мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Тирамису классический

Тирамису классический



Добавил:  
23.06.2010
Комментариев:
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Рецепт приготовления классического итальянского десерта.

Назначение: На праздничный стол
Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты / Тирамису
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • кофе есспресо — 1,5 Чашки
  • сахар — 2 Ст. ложки
  • яичных желтка — 4 Штуки (наполнение)
  • сахара — 100 Грамм (наполнение)
  • вино Марсала — 120 Миллилитров (наполнение)
  • сыр маскапоне — 450 Грамм (наполнение)
  • взбитых сливок — 230 Миллилитров (наполнение)
  • печенье savoiardi — 285 Грамм (40 шт. др. название "дамские пальчики" (ladyfinger), для основы)
  • какао — 2 Ст. ложки (для основы)

Количество порций: 10-14

Как приготовить "Тирамису классический"

Тирамису классический - фото шаг 1
Приготовьте крепкий кофе есспресо
Тирамису классический - фото шаг 2
Растворите 2-е чайные ложки сахара в кофе и дайте остыть до комнатной температуры.
Тирамису классический - фото шаг 3
В миску добавьте желтки и готовьте помешивая на пару, пока они не станут "пушистыми"
Тирамису классический - фото шаг 4
Добавьте сахар
Тирамису классический - фото шаг 5
Затем вино.
Тирамису классический - фото шаг 6
Взбивайте венчиком, пока крем не загустеет.
Тирамису классический - фото шаг 7
Резиновой лопаткой перемешивайте сыр до состояния крема.
Тирамису классический - фото шаг 8
Добавьте яичную смесь и очень хорошо перемешайте.
Тирамису классический - фото шаг 9
Влейте сливки, и доведите всю смесь до однородной массы.
Тирамису классический - фото шаг 10
Печенье обмакивайте в кофе и укладывайте друг за другом, в глубокий противень.
Тирамису классический - фото шаг 11
Равномерно распределите половину получившегося крема по печеньем.
Тирамису классический - фото шаг 12
Уложите второй слой печенья таким же способом как и первый.
Тирамису классический - фото шаг 13
Сверху посыпьте порошок какао и поместите готовый десерт в холодильник на 3-4 часа

Оценить рецепт Тирамису классический:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 41
Видеорецепт "Тирамису классический"
Рекомендуем рецепты:

Комментарии :

Евгений Лем 02.09.2010 00:08 «Ответить

Готовил! Вкусно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Различные варианты классического блюда на Povar.Ru. Эксперименты с добавлением своих оригинальных ингредиентов.
блюда из бобов

Фото-рецепты - готовить по ним очень легко и просто. На Повар.Ру вы быстро научитесь создавать оригинальные и классические блюда.
шашлык из креветок