мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тирамису без "Савоярди"



Добавил:  
09.02.2016
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 30 мин

Многие из нас любят десерт тирамису. Но не каждый может представить, что его можно приготовить дома. А это возможно, заменив некоторые ингредиенты, которые не всегда можно достать.

Описание приготовления:

Если вы любите итальянские десерты так же, как я, то я расскажу вам рецепт, как приготовить тирамису без "Савоярди". Печенье "Савоярди" не так-то часто можно встретить в наших магазинах, поэтому нужно найти ему замену. Представляю вам десерт на бисквите, естественно очень вкусный. Приступим!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Маскарпоне
Блюдо: Выпечка / Десерты / Тирамису
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Мука — 2 Стакана
  • Сахар — 2,5 Стакана
  • Разрыхлитель — 3 Чайных ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Вода — 3/4 Стакана
  • Яйцо — 12 Штук
  • Растительное масло — 1/2 Стакана
  • Ванилин — 1 Чайная ложка
  • Лимонная кислота — 1/2 Чайных ложки
  • Сыр маскарпоне — 500 Грамм
  • Заваренный растворимый кофе — 300 Миллилитров
  • Какао — 3 Ст. ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Тирамису без "Савоярди""

Тирамису без "Савоярди" - фото шаг 1
Готовим бисквит. Я предлагаю приготовить ванильный шифоновый, он отлично подойдёт к крему. Смешиваем 1,5 стакана сахара, муку, щепотку соли, 1/2 чайной ложки ванилина, разрыхлитель. Делаем углубление в середине.
Тирамису без "Савоярди" - фото шаг 2
Отделяем 7 желтков от белков. Вливаем их в центр вместе с водой и подсолнечным маслом. Всё перемешиваем и взбиваем.
Тирамису без "Савоярди" - фото шаг 3
В другой посуде взбиваем белки с лимонной кислотой до устойчивых пиков.
Тирамису без "Савоярди" - фото шаг 4
Теперь смешиваем белки с желтковой массой. Выливаем смесь в форму для выпечки на пергамент. Ставим в духовку при 180 градусах. Выпекаем 30-40 мин.
Тирамису без "Савоярди" - фото шаг 5
Как бисквит остынет, режем его на кусочки.
Тирамису без "Савоярди" - фото шаг 6
От оставшихся 5 яиц отделяем желтки. Взбиваем их с оставшимся сахаром до однородной массы. Добавляем сыр, продолжаем сильно мешать.
Тирамису без "Савоярди" - фото шаг 7
Взбиваем белки до устойчивых пиков, смешиваем их со смесью желтков и сыра.
Тирамису без "Савоярди" - фото шаг 8
В форму для торта выкладываем кусочки бисквита, которые перед этим быстрыми движениями окунули в кофе. Наливаем половину крема. Выкладываем второй слой кусочков и крема.
Тирамису без "Савоярди" - фото шаг 9
Ставим в холодильник часа на 3. Перед подачей форму снимаем и посыпаем какао.

Оценить рецепт Тирамису без "Савоярди":

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ольга Васильева 10.02.2016 14:44 «Ответить

Должно быть очень вкусно :laugh: я такое только по праздникам ем, так что сохраню рецепт до ближайшего :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Аня Варнавская 02.05.2016 19:54 «Ответить

Круто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :smile: :smile: :smile: :wub: :wub: :wub: :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
новые рецепты тортов с фото

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
испанский омлет тортилья