Главная / Рецепты / Птица / Курица / Молочные продукты / Крупы / Рис / Куриные ножки / Тикка Масала в медленноварке

Тикка Масала в медленноварке

Добавил:

06.12.2011

Оценка рецепта: 0.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 5 ч. 15 мин.

Рецепт приготовления индийского блюда из курицы со специями, халапеньо и соусом из лука, чеснока, гарам масала, имбиря, томатного пюре и сливок.

Описание приготовления:
Это классическое индийское блюдо способно завоевать любовь даже самых взыскательных гурманов. Тикка Масала - это идеальный ужин для осени или зимы.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Крупы / Рис / Куриные ножки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Азиатская, Восточная кухни / Индийская

Ингредиенты:

куриных бедрышек без кожи — 9 Штук
молотого кориандра — 1 Ст. ложка
молотого тмина — 1 Ст. ложка
соли — 1 Чайная ложка
йогурта — 1 Стакан
сливочного масла — 4 Ст. ложка
халапеньо — 1 Штук
сливочного масла — 4 Ст. ложка (соус)
большая луковица — 1 Штук (соус)
чеснока — 6 Штук (соус)
соли — 1 Ст. ложка (соус)
Гарам Масала — 3 Ст. ложка (соус)
кусочек свежего имбиря — 1 Штук (соус)
томатного пюре — 4 Чашка (соус)
сахара — 1 Ст. ложка (соус)
крахмала — 2 Чайная ложка (соус)
густых сливок — 1 1/2 Чашка (соус)
вареный рис — 0 По вкусу (гарнир)
нарезанная свежая кинза — 0 По вкусу (гарнир)

Количество порций: 6

Рецепт "Тикка Масала в медленноварке":

1. Нарезать курицу на кусочки размером 2,5-3,5 см. Посыпать кориандром, тмином и солью. Перемешать с йогуртом, пока курица не будет равномерно покрыта. Накрыть курицу крышкой и дать постоять в течение 10 минут.

2. Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Увеличить огонь до высокого и быстро обжарить около 1/4 курицы. Выложить курицу в медленноварку. Повторить с оставшейся курицей, используя 1 столовую ложку сливочного масла на обжарку каждой партии в сковороде. Выложить халапеньо поверх курицы.

3. Приготовить соус. Нарезать лук кубиками. Измельчить чеснок. Натереть имбирь. Поставить кастрюлю на огонь и растопить масло на среднем огне. Добавить лук, чеснок и соль, перемешать. Готовить, помешивая, пока лук не начнет слегка коричневеть по краям.

4. Добавить гарам масала и имбирь, перемешать. Жарить до появления аромата, около 1 минуты. Увеличить огонь и томатное пюре и сахар. Хорошо размешать и довести до кипения.

5. Залить соусом курицу в медленноварке. Готовить в течение 5 часов, пока курица не станет очень мягкой. Вилкой или венчиком размешать крахмал в сливках, чтобы получилась однородная масса. Вылить в медленноварку и осторожно перемешать. Готовить 10 минут.

6. Подавать блюдо с горячим рисом, посыпав нарезанной кинзой.

Оценить рецепт Тикка Масала в медленноварке:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Сегодня у вас есть неповторимая возможность понять, как приготовить Тикка Масала в медленноварке у себя дома. Скорее бегите в магазин и купите все необходимые продукты. Подготовьте все кухонные приборы, которые могут понадобиться в кулинарном процессе. Теперь пришло время тщательно прочитать рецепт, обязательно рассмотрите фото каждого действия, чтобы ничего не перепутать. Приготовление пищи лучше начинать только с хорошим настроением, ведь еда впитывает все наши эмоции и энергетику. Всегда держите рецепт приготовления перед собой, чтобы в любой момент подсмотреть описание. Если вдруг вы пожелаете изменить классический состав блюда, будьте осторожны, чтобы не испортить вкус готового изделия. Теперь вы готовы приступить к делу и испытать свои силы. Если у вас что-то не получилось с первого раза, не расстраивайтесь. Вы можете спросить совета у автора этого кулинарного шедевра, и в следующий раз у вас получится очень вкусный Тикка Масала в медленноварке. Помните, готовить может каждый. Но чтобы кулинария доставляла счастье и удовлетворение, готовьте с любовью и отдачей. При этом не забывайте, что лишние калории портят внешнюю красоту и здоровье человека.