мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Манго / Теплый салат с манго и овощами

Теплый салат с манго и овощами



Добавил:  
09.11.2012
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Теплый салат с манго и овощами - это палочка-выручалочка, когда надо приготовить что-то очень быстро и вкусно. Рекомендую ознакомиться с оригинальной кулинарной техникой и улучшить свои навыки :)

Описание приготовления:

Манго, креветки, баранина, соевый соус - необычное сочетание продуктов, не правда ли?:)

На самом деле набор ингредиентов в рецепте этого теплого салата не является принципиальным - при желании можно поменять едва ли не все ингредиенты на похожие. Главное - это непосредственно технология приготовления такого салата в маринаде из соевого соуса.

Так что - рекомендую хорошенько вчитаться в рецепт, намотать на ус такой способ приготовления (называется он стир-фрай), а лучше всего - приготовить что-то подобное для закрепления полученных знаний.

Удачи!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Фрукты / Манго
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Манго — 1 Штука
  • Луковицы — 2 Штуки
  • Перец сладкий — 1/2 Штуки
  • Кабачок маленький — 1 Штука
  • Креветки замороженные — 6-8 Штук
  • Баранина — 100 Грамм
  • Соус соевый — 4 Ст. ложки
  • Сахар — 2 Чайных ложки
  • Лимонный сок — 2 Чайных ложки
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Масло растительное — 50 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Теплый салат с манго и овощами"

Теплый салат с манго и овощами - фото шаг 1
Начнем с приготовления маринада. Для этого смешаем соевый соус, сахар и лимонный сок.
Теплый салат с манго и овощами - фото шаг 2
Слегка приправим солью и свежемолотым перцем.
Теплый салат с манго и овощами - фото шаг 3
Теперь подготовим ингредиенты для салата: манго нарежем мелкими кубиками, перец и лук - мелкими кусочками, кабачок - маленькими брусочками, баранину - тонкими ломтиками. Креветки оставляем целыми.
Теплый салат с манго и овощами - фото шаг 4
Раскладываем ингредиенты по 4 тарелочкам: креветки с мясом отдельно, кабачки отдельно, манго отдельно, лук и перец отдельно. Заливаем каждую тарелочку небольшим количеством маринада, перемешиваем содержимое каждой тарелочки - и оставляем минут на 10-15 пропитаться.
Теплый салат с манго и овощами - фото шаг 5
Собственно, можно приступать к поэтапному обжариванию ингредиентов. В сковороде разогреваем небольшое количество сливочного и растительного масла, выкладываем туда кусочки манго (без маринада) и обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.
Теплый салат с манго и овощами - фото шаг 6
Убираем манго из сковороды, вместо них отправляем жариться кабачки. Аналогичным способом обжариваем кабачки в течение 3-4 минут.
Теплый салат с манго и овощами - фото шаг 7
Обжаренные кабачки добавляем к манго, а в сковороде в течение 2-3 минут обжариваем лук и перец (опять же, без маринада).
Теплый салат с манго и овощами - фото шаг 8
Обжаренные перец и лук перекладываем к манго и кабачкам, а в сковороду выкладываем креветки и мясо. Эти продукты тоже обжариваем буквально 3-4 минуты - если мясо было нарезано тонко, этого достаточно. Обжаренные мясо и креветки также добавляем к остальным обжаренным ингредиентам.
Теплый салат с манго и овощами - фото шаг 9
В освободившуюся сковороду переливаем весь маринад, оставшийся в тарелочках. Доводим его до кипения. Затем горячим соусом заливаем наши обжаренные ингредиенты салата, перемешиваем.
Теплый салат с манго и овощами - фото шаг 10
Теплый салат готов. Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Теплый салат с манго и овощами:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Елена 06.01.2013 21:16 «Ответить

А мне понравился салат. Необычный вкус, но интересно :smile:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Наталья 24.06.2014 00:44 «Ответить

Готовила этот салат с яблоками и мандаринами (вместо манго) и курицей (вместо баранины), очень понравилось, даже мужу, который вообще не любитель экспериментов. Теперь попробую в оригинале.... :tongue:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
блюда из салата

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
французский пирог рецепт