мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Фрукты / Яблоки / Грибы / Куриная печень / Теплый салат с куриной печенью и помидорами

Теплый салат с куриной печенью и помидорами



Приготовил:  
09.09.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы не знаете, где использовать куриную печень, посмотрите, как приготовить теплый салат с куриной печенью и помидорами — очень вкусный и сытный салат. Салат подойдет в качестве ужина.

Описание приготовления:

Теплые салаты, как правило, являются очень сытными, что позволяет подать их в качестве самостоятельного блюда и не готовить ни горячее, ни гарнир. В данном рецепте в качестве мясной добавки используется куриная печень, в салате она очень нежная и мягкая. Аромат этого блюда обеспечивают грибы, специи и сок цитрусовых, а зелень и яблоки приятно хрустят на зубах. По желанию добавьте чуть больше цитрусового сока или соевого соуса, чтобы сделать вкус салата более насыщенным.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Яблоки / Грибы / Куриная печень
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Куриная печень — 400 Грамм
  • Грибы — 200 Грамм
  • Листья салата — 100 Грамм
  • Руккола — 50 Грамм
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Сок лимона — 2 Ст. ложки
  • Сок апельсина — 2 Ст. ложки
  • Яблоко — 1 Штука
  • Помидор — 1 Штука
  • Соевый соус — 30 Миллилитров
  • Растительное масло — 50 Миллилитров
  • Коньяк — 50 Миллилитров
  • Батон  — 4 Штуки (ломтики)
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Мускатный орех — По вкусу
  • Бальзамический уксус — 2 Чайных ложки

Количество порций: 3

Как приготовить "Теплый салат с куриной печенью и помидорами"

Теплый салат с куриной печенью и помидорами - фото шаг 1
1. Батон нарежьте кубиками и выложите на покрытый пергаментом противень. Сбрызните маслом и отправьте на несколько минут в разогретую духовку. Яблоко очистите от кожуры, разрежьте напополам и вырежьте сердцевину.
Теплый салат с куриной печенью и помидорами - фото шаг 2
2. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками. Растопите сливочное масло и обжарьте на большом огне яблоки с двух сторон. Добавьте сахар через 2 минуты и переложите в закрытую емкость. Нарежьте грибы тонкими ломтиками и выложите на ту же сковородку.
Теплый салат с куриной печенью и помидорами - фото шаг 3
3. Обжарьте в два подхода с двух сторон до золотистого цвета. Приготовьте заправку: сок лимона выдавите, добавьте к нему сахар и оставьте до растворения.
Теплый салат с куриной печенью и помидорами - фото шаг 4
4. Выдавите сок апельсина и добавьте к нему бальзамический уксус, оливковое масло и лимонный сок с растворившимся сахаром. Подсолите и помешайте куриную печень. На сковороду добавьте растительное масло и обжарьте печень в течение 2-3 минут, постоянно помешивая.
Теплый салат с куриной печенью и помидорами - фото шаг 5
5. Добавьте коньяк и на большом огне слегка выпарите коньяк. Добавьте перец, мускатный орех и половину соевого соуса. Отключите печень и накройте крышкой. Листья салата и рукколу нарежьте крупными кусочками.
Теплый салат с куриной печенью и помидорами - фото шаг 6
6. Выложите грибы, яблоки и горячую печень. Добавьте нарезанные кусочками помидоры. Полейте салат заправкой, добавьте соевый соус и сухарики. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Теплый салат с куриной печенью и помидорами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Видеорецепт "Теплый салат с куриной печенью и помидорами"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
печень куриная рецепт

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
клубника с сахаром