мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Топинамбур / Теплый салат из топинамбура

Теплый салат из топинамбура



Добавил:  
13.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если не знаете, как приготовить топинамбур - рекомендую теплый салат из топинамбура. Отличное блюдо для знакомства с этим замечательным продуктом.

Описание приготовления:

Топинамбур - штука неведомая в наших краях, а зря - ведь это не только полезный, но еще и очень вкусный овощ. Чем-то он слегка похож на артишок, но вообще - уникален и не похож ни на что. Многие, когда к ним попадает в руки топинамбур, знать не знают, что из него приготовить - в таком случае рекомендую вот этот простенький в приготовлении теплый салат из топинамбура. Просто и вкусно.


Назначение: На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Топинамбур
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Топинамбур — 500 Грамм
  • Лимон — 2 Штуки
  • Веточка тимьяна — 4-5 Штук
  • Пучок базилика — 1 Штука
  • Пучок петрушки — 1 Штука
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Помидоры черри — 12 Штук
  • Сыр козий — 200 Грамм
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Оливковое масло — 100 Миллилитров

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Теплый салат из топинамбура"

Теплый салат из топинамбура - фото шаг 1
Сперва занимаемся топинамбуром. Моем, чистим и нарезаем дольками, как на картофель фри. Нарезанный топинамбур сразу же опускаем в миску воды с лимоном - иначе овощ почернеет.
Теплый салат из топинамбура - фото шаг 2
Выкладываем одним слоем топинамбур в жароустойчивую форму, сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем полстакана воды, соль и перец. Посыпаем тимьяном и запекаем примерно 1 час при 190 градусах.
Теплый салат из топинамбура - фото шаг 3
В блендере взбиваем полчашки оливкового масла, базилик, петрушку и чеснок. До однородности.
Теплый салат из топинамбура - фото шаг 4
Помидоры черри обжариваем 3-4 минуты на среднем огне, постоянно помешивая.
Теплый салат из топинамбура - фото шаг 5
Козий сыр нарезаем дольками и обжариваем на сковороде без масла буквально 1 минуту - скорее даже подогреваем, чем обжариваем.
Теплый салат из топинамбура - фото шаг 6
В салатницу выкладываем помидоры черри, топинамбур и сыр. Поливаем травяной смесью из блендера, перемешиваем и немедленно подаем - пока не остыло.

Оценить рецепт Теплый салат из топинамбура:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Различные варианты классического блюда на Povar.Ru. Эксперименты с добавлением своих оригинальных ингредиентов.
блюда из риса простые

Фото-рецепты - готовить по ним очень легко и просто. На Повар.Ру вы быстро научитесь создавать оригинальные и классические блюда.
фрикадельки шведские