Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Телятина в вине

Телятина в вине

Приготовил : Алексей Марчук

21.10.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Телятина, тушеная в белом вине, - это невероятно вкусно! Блюдо получается пикантным, обладает богатым, насыщенным вкусом и чудесным ароматом!
На гарнир отварите рис. Ваш вечер будет прекрасен!

Описание приготовления:

Вашему вниманию - простой способ, как сделать телятину в вине. Мясо тушится на сковороде с овощами и сухофруктами в белом вине. За счет прованских трав, лаврового листа и специй блюдо получается очень ароматным. На гарнир я отварил рис. Хорошего вам дня!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Телятина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Телятина 600 Грамм
Вино белое 200 Миллилитров
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Чернослив 50 Грамм
Курага 50 Грамм
Масло растительное 4 Ст. ложки
Лук зеленый По вкусу
Лавровый лист По вкусу
Прованские травы По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

186 ккал

Калорийность

12 г

Белки

11 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Телятина в вине"

Телятину тщательно промойте и обсушите. Нарежьте средними кубиками.

Режем полукольцами лук, морковь - кружочками и еще раз пополам.

Промойте сухофрукты.

Режем курагу и чернослив четвертинками, измельчаем зеленый лук.

На растительном масле обжариваем телятину, огонь максимальный. Жарим с каждой стороны по пару минут. Затем добавляем морковь и лук, готовим еще пару минут.

Добавьте сухофрукты и лавровый лист. Влейте вино и тушите блюдо до полного испарения жидкости, примерно 10 минут. В конце добавляем прованские травы, соль, перец и зеленый лук. Перемешиваем и оставляем под крышкой на 10 минут.