мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Телятина с айвой



Добавил:  
11.08.2012
Комментариев:
Время приготовления: 35 мин

Телятина с айвой - примитивное в приготовлении блюдо с очень необычным и непривычным вкусом. Если любите мясо со сладкими фруктами - будете в восторге, обещаю :)

Описание приготовления:

Рецепт телятины с айвой изобрела самолично, не подглядывая ни в какие кулинарные книги. Сочетание нежного телячьего мяса с терпковатой айвой мне очень понравилось. Не скажу, что блюдо стало завсегдатаем и любимцем всей семьи, но для разнообразия раз в год можно приготовить :) При желании, количество ингредиентов и сами ингредиенты можно менять. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Телятина / Фрукты / Айва
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Телятина — 300 Грамм
  • Айва — 1/2 Штуки
  • Красная луковица — 1 Штука
  • Мед — 1 Ст. ложка
  • Бальзамический уксус — 2 Ст. ложки
  • Веточки розмарина — 2-3 Штук
  • Белое полусладкое вино — 200 Миллилитров
  • Картофелина — 4 Штуки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Телятина с айвой"

Телятина с айвой - фото шаг 1
Молодой картофель очищаем щеточкой, разрезаем на половинки и отвариваем до готовности.
Телятина с айвой - фото шаг 2
Айву нарезаем на дольки, лук - на тонкие полукольца. Обжариваем 3-4 минуты, после чего добавляем мед и уксус, перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты.
Телятина с айвой - фото шаг 3
Соус должен загустеть. Когда загустеет - снимаем с огня.
Телятина с айвой - фото шаг 4
Соус перекладываем в другую емкость, а в сковороде обжариваем нарезанную на небольшие кусочки телятину до образования корочки. Когда появится корочка - заливаем вином, добавляем розмарин и тушим до готовности мяса.
Телятина с айвой - фото шаг 5
Выкладываем на блюдо картофель и мясо, поливаем сладким соусом из айвы. При желании, для красоты можно полить бальзамическим кремом.

Оценить рецепт Телятина с айвой:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
кабачковые оладьи рецепт

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
блюда из сазана