Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тефтельный торт

Тефтельный торт

Приготовил : Марина Золотцева

08.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Обычное ежедневное блюдо при оригинальном подходе может поразить даже искушенных гурманов. Хотите попробовать? Тогда узнайте, как приготовить тефтельный торт и по-настоящему удивите близких и гостей.

Описание приготовления:

Довольно неожиданный вариант закусочного тортика я хочу предложить вам на заметку. Сочетание фарша и риса так хорошо знакомо всем, однако в такой подаче оно совершенно не похоже на традиционные тефтели. А какой аппетитный крем покрывает коржи… просто пальчики оближешь! Если вы любите оригинальные блюда, тогда запоминайте рецепт и повторите его на своей кухне!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мясо 500 Грамм
Рис 300 Грамм
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Зелень 1 Пучок
Соль и специи По вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки
Мясной бульон 1 Стакан
Яйцо 2 Штуки
Сметана 50 Грамм
Крахмал 3 Чайных ложки
Лимон 1/2 Штуки

Количество порций 6

Как приготовить "Тефтельный торт"

1. Вот такой довольно заурядный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы сделать тефтельный торт в домашних условиях.

2. Первым делом пропустите через мясорубку мясо, лук и чеснок. Добавьте в фарш измельченную зелень, соль, специи и по желанию немного воды. Тщательно перемешайте. Сформируйте 3 вот такие лепешки (удобно ровнять фарш по тарелке). Выложите их на противень, смазанный маслом, и отправьте в духовку. Запекайте минут 20 до готовности при температуре 200 градусов.

3. В подсоленной воде сварите рис. На сковороде с разогретым маслом обжарьте тертую морковь. Добавьте рис, можно всыпать щепотку специй по вкусу. Обжарьте несколько минут, помешивая.

4. Собираем тортик: на дно тарелки для подачи выложите мясной корж. Сверху распределите половину риса, плотно прижимая его. Далее снова мясной корж, оставшийся рис и последнее мясо.

5. Чтобы покрыть этот тортик, сварите крем. В глубокой мисочке соедините яйца с солью, крахмалом и сметаной. Взбейте все до однородности, добавьте сок лимона. Доведите до кипения бульон. Отлейте немного в яичную смесь и быстро перемешайте, а после выложите все в бульон. Тщательно вымешивайте, чтобы получился однородный крем.

6. Готовый тортик смажьте кремом со всех сторон и украсьте зеленью. Дайте ему немного постоять — и можно подавать к столу.

7. Вот такую красоту обязательно рекомендую попробовать. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тефтельный торт

5.0, всего 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Окрошка классическая с колбасой на воде
Суп рассольник
Жареная слоёная самса с мясом
Отбивные на косточке с картошкой
Мюсли запеченные

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: