мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Крупы / Рис / Фарш / Тефтели с рисом в соусе

Тефтели с рисом в соусе



Приготовил:  
20.10.2013
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Наверное, нет таких людей, которым бы не был знаком вкус этого замечательного блюда. Он ассоциируется с детством, с мамой и с домашней едой. Итак, готовим тефтели с рисом в соусе - классику жанра!

Описание приготовления:

Тефтели, если рассматривать их классический вариант, состоят их мясного фарша и риса и чаще всего подаются с соусом. Вариантов приготовления этого самого соуса великое множество, но открою вам маленькой секрет, вы сами можете без труда придумать свой собственный рецепт приготовления тефтелей с рисом в соусе, все, что вам для этого нужно - это немного фантазии. Сегодня я расскажу вам, как сделать самый простой соус из сметаны и томатной пасты, а вы попробуйте добавить в него что-то от себя: свои любимые овощи, специи, горчицу, все, что вам придет в голову, взяв за основу мой простой рецепт тефтелей с рисом в соусе. А можете оставить его в таком виде, поверьте мне, получится невероятно вкусно, ведь, несмотря на то, что этот соус самый простой из всех возможных, с ним тефтельки получаются очень нежными и сочными, просто объедение.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш мясной  — 500 Грамм (свинина+говядина )
  • Рис  — 0,5 Стакана
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Яйцо — 1 Штука
  • Паста томатная  — 5 Ст. ложек
  • Сметана — 3 Ст. ложки
  • Вода  — 2 Стакана
  • Масло растительное  — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Тефтели с рисом в соусе"

Тефтели с рисом в соусе - фото шаг 1
Для начала нам необходимо отварить рис. Промываем его под холодной водой несколько раз, затем заливаем водой и ставим на огонь. Варим его до полуготовности.
Тефтели с рисом в соусе - фото шаг 2
Пока варится рис, мы чистим и нарезаем на мелкие кубики репчатый лук.
Тефтели с рисом в соусе - фото шаг 3
Морковь чистим и трем на крупной или средней терке.
Тефтели с рисом в соусе - фото шаг 4
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем нарезанный лук до золотистого цвета.
Тефтели с рисом в соусе - фото шаг 5
Затем добавляем морковь и все вместе жарим 5-7 минут на сильном огне.
Тефтели с рисом в соусе - фото шаг 6
Фарш выкладываем в глубокую тарелку и разбиваем в нее одно куриное яйцо.
Тефтели с рисом в соусе - фото шаг 7
Затем выкладываем к фаршу сваренный наполовину рис и обжаренные лук с морковью.
Тефтели с рисом в соусе - фото шаг 8
Солим, посыпаем молотым перцем и тщательно вымешиваем фарш, пока он не станет однородным по консистенции.
Тефтели с рисом в соусе - фото шаг 9
Из приготовленного фарша формируем небольшие тефтели о обваливаем их в муке со всех сторон.
Тефтели с рисом в соусе - фото шаг 10
Разогреваем в сковороде масло и обжариваем на нем тефтели со всех сторон до золотистой корочки.
Тефтели с рисом в соусе - фото шаг 11
Теперь приготовим соус. Как я уже говорила, я предлагаю вам самый простой, но вы можете в него что-нибудь добавить. Итак, в отдельной посуде смешиваем сметану, томатную пасту, воду, солим и приправляем. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Тефтели с рисом в соусе - фото шаг 12
Заливаем приготовленным соусом наши тефтели, накрываем сковороду крышкой и тушим все 10-15 минут на медленном огне. Тефтели готовы, и теперь вы знаете, что готовить их проще простого. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тефтели с рисом в соусе:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 65
Похожий видеорецепт "Тефтели с рисом в соусе"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
пирог бабушкина салфетка видео

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
что такое топлённое молоко молоко