мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Фарш / Тефтели по-молдавски

Тефтели по-молдавски



Приготовил:  
06.10.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Простой рецепт тефтелей по-молдавски должен понравиться всем поклонникам блюд из сочного мясного фарша в густой и ароматной овощной подливе. Делюсь!

Описание приготовления:

Не так давно я узнала, как приготовить тефтели по-молдавски или кифтелуце молдовенешть, и мне это блюдо так понравилось, что я не могу не поделиться этим рецептом с вами! :) Тефтельки получаются замечательные - сочные, несмотря на то, что фарш используется говяжий, ароматные и вкусные до невозможности!
На сайте, где я нашла рецепт приготовления тефтелей по-молдавски, рекомендовали подавать это блюдо без гарнира. Я сама не сторонник мяса с картошкой и макаронами, а кифтелуце молдовенешть действительно хороши сами по себе, со свежим хлебом и овощами. Однако и с традиционной молдавской мамалыгой - кашей из кукурузной крупы - они чудо, как хороши!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Молдавская

Ингредиенты:

  • Говядина  — 500 Грамм
  • Лук репчатый — 3 Штуки
  • Морковь — 0,5-1 Штуки
  • Корень петрушки — 0,5-1 Штуки
  • Масло растительное — 4-5 Ст. ложек
  • Томатный соус — 1 Стакан
  • Красное сухое вино — 0,5 Стакана
  • Мука — 3-4 Ст. ложек
  • Молоко — 3-4 Ст. ложек
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Сахар — По вкусу
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Тефтели по-молдавски"

Тефтели по-молдавски - фото шаг 1
Говядину вымыть, обсушить, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Дважды пропустить через мясорубку с 1 репчатой луковицей и чесноком. Посолить, поперчить.
Тефтели по-молдавски - фото шаг 2
Добавить молоко, хорошо вымешать и ложкой небольшие тефтели.
Тефтели по-молдавски - фото шаг 3
Оставшийся лук, морковь и корень петрушки очистить и нарезать соломкой.
Тефтели по-молдавски - фото шаг 4
Тефтели запанировать в муке и обжарить со всех сторон в растительном масле.
Тефтели по-молдавски - фото шаг 5
Сложить тефтели в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Овощи спассеровать в небольшом количестве масла и выложить к тефтелям.
Тефтели по-молдавски - фото шаг 6
Добавить томатный соус, влить вино, посолить, поперчить. Добавить сахар. Тушить на медленном огне под крышкой 20-30 минут.
Тефтели по-молдавски - фото шаг 7
Подавать готовые тефтели в глубоких тарелках с соусом, в котором они тушились. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью и чесноком.

Оценить рецепт Тефтели по-молдавски:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 12
Похожий видеорецепт "Тефтели по-молдавски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Dasha Kolyaseva 01.09.2017 17:47 «Ответить

а я вместо томатного соуса просто развела томатную пасту с водой, добавила чуть чеснока и залила тефтели ммммм, как же вкусно получилось) кстати соус вышел очень вкусный, а главное натуральный, брала пасту "помидорка", состав у неё очень хороший спасибо за рецепт!)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
классический салат цезарь пошаговый рецепт с фото

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
филе трески запеченная с овощами