мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Тефтели из фасоли

Тефтели из фасоли



Добавил:  
25.08.2012
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Тефтели из фасоли очень вкусное вегетарианское блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях.

Описание приготовления:

К рецепту приготовления тефтелей из фасоли бонусом прилагается рецепт вкуснейшего орехового соуса. Тефтели из фасоли получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, а ореховый соус придает им неповторимый вкусовой оттенок. Попробуйте, думаю, вам обязательно понравится!


Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Индийская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Отваренная фасоль — 2 Стакана
  • Лук — 3 Штуки
  • Яйцо — 1-2 Штук
  • Помидоры — 3-5 Штук
  • Соль, перец, подсолнечное масло — - По вкусу
  • Панировочные сухари — - По вкусу
  • Грецкие орехи — 1 Стакан
  • Фасолевый отвар — 0,3-0,5 Стакана
  • Соль, перец, зелень — - По вкусу
  • Уксус — - Капель

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Тефтели из фасоли"

Тефтели из фасоли - фото шаг 1
Сначала отварим фасоль до мягкого состояния (лучше фасоль заранее замочить на несколько часов), сольем отвар (нам он еще понадобится). Фасоль пропустим через мясорубку. Попутно в сковородке разогреем подсолнечное масло. Обжарим в нем мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем в сковородку добавим перетертые через сито помидоры (желательно без кожицы). Посолим, поперчим и, помешивая, обжарим до загустения массы.
Тефтели из фасоли - фото шаг 2
К фаршу из фасоли добавим зажарку из помидоров. Хорошенько перемешаем.
Тефтели из фасоли - фото шаг 3
Затем добавим яичный желток (желательно два), посолим и поперчим.
Тефтели из фасоли - фото шаг 4
Из получившейся массы скатаем шарики в величину грецкого ореха, обваляем в яичном белке, затем в панировочных сухарях. Далее обжариваем тефтели в масле со всех сторон, чтоб появилась аппетитная корочка.
Тефтели из фасоли - фото шаг 5
Пока тефтели обжариваются, приготовим вкусный соус. Для этого в глубокой миске грецкие орехи (пропущенные через мясорубку) заливаем фасолевым отваром. Следим за тем, чтоб соус не получился через чур жидким. Затем добавляем совсем немного уксуса, рубленной зелени, соль, перец. Все перемешиваем.
Тефтели из фасоли - фото шаг 6
Заливаем соусом тефтели и тушим на слабом огне около 5-10 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тефтели из фасоли:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4

Подборки рецептов:

Комментарии :

jkz 28.08.2012 08:53 «Ответить

Тефтельки получились замечательные. О таких я мечтала. Спасибо Вам за рецепт.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
рецепт соуса для курицы

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
рецепт салата из свеклы