В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Татарские пирожки с мясом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Перед вами рецепт приготовления татарских пирожков с мясом - удивительно ароматные, сочные и невероятно вкусные. Если вы любите домашнюю выпечку, обязательно стоит их приготовить.
Описание приготовления:
Приготовить татарские пирожки с мясом в домашних условиях довольно просто, достаточно иметь необходимые ингредиенты и немного свободного времени. В классическом варианте используется баранина, однако можно заменить ее говядиной или нежирной свининой.Состав / Ингредиенты:
- Мясо 600 Грамм
- Луковица 2-3 Штук
- Картофель 400 Грамм
- Сливочное масло 150 Грамм
- Мука 800 Грамм
- Вода 100-130 Миллилитров
- Сметана 5 Ст. ложек
- Яйцо 1 Штука
- Соль 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
Количество порций
10
Калорийность
235 ккал
Калорийность
9 г
Белки
11 г
Жиры
25 г
Углеводы
Как приготовить "Татарские пирожки с мясом"
1. Для начала необходимо заняться тестом. Рецепт приготовления татарских пирожков с мясом порадует тех, кто не любит долго возится с тестом. Необходимо всего лишь просеять муку и добавить в нее воду, сметану, около 100 грамм сливочного масла, яйцо и щепотку соли. Остается лишь все перемешать и убрать готовое тесто в холодильник, предварительно накрыв его пищевой пленкой.
2. Далее можно заниматься начинкой. Луковицу измельчить и присыпать небольшим количеством соли. Слегка помять, чтобы он лук стал мягким.
3. Для настоящих пирожков фарш не подойдет. Мясо нужно изрубить ножом на небольшие кубики. Впрочем, этот процесс не занимает большого количества времени.
4. Вымыть и очистить картофель. Нарезать его такими же мелкими кубиками, как и мясо.
5. Соединить все ингредиенты начинки и тщательно перемешать. Добавить по вкусу перец. Солить начинку больше не стоит.
6. Следующий этап - это уже непосредственная лепка пирожков. Тесто необходимо разделить на 10-12 равных частей. Удобнее это сделать, если скатать из теста рулет и нарезать его кружочками.
7. По очереди, раскатывая кусочек теста в лепешку, выкладывать в серединку начинку.
8. Татарские пирожки с мясом в домашних условиях могут иметь разные формы - от треугольничков до кружочков. При лепке необходимо оставить небольшое отверстие.
9. В оставленные дырочки вложить небольшой кусочек сливочного масла и отправить пирожки в разогретую духовку на 50-65 минут. В процессе приготовления можно в начинку доливать небольшое количество бульона, чтобы она была сочнее.
10. Примерно через 50 минут необходимо тщательно контролировать процесс, чтобы пирожки не пересохли и не сгорели. В идеале они должны подрумяниться, а начинка как следует проготовиться.
Оценить рецепт Татарские пирожки с мясом
4.7,
всего
83
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Пирог с ягодным желе
Запеканка из брокколи с салями
Биточки с тыквой под красным луковым соусом
Лапша удон со свининой и овощами
Запеченная баранина в мультиварке
Пирог с ягодным желе
Запеканка из брокколи с салями
Биточки с тыквой под красным луковым соусом
Лапша удон со свининой и овощами
Запеченная баранина в мультиварке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
14.02.2015 16:46 
Елена
29.10.2014 15:14
Спасибо за красочный аппетитный рецепт. Какая температура в духовке должна быть? 180-240?
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ