мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тарталетки с песто и креветками



Добавил:  
26.12.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Рецепт приготовления тарталеток с песто и креветками. Для начинки тарталеток используются помидоры черри и королевские креветки. Несладкое рубленое тесто подходит для основы тарталеток.

Назначение: На обед / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Выпечка / Тарталетки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Черри  — 100 Грамм
  • Мука пшеничная — 220 Грамм
  • Свежий базилик  — 50 Грамм
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Королевские креветки — 10 Штук
  • Кедровые орешки — 100 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Пармезан  — 100 Грамм
  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Чеснок  — 1 Долька

Количество порций: 8

Как приготовить "Тарталетки с песто и креветками"

Тарталетки с песто и креветками - фото шаг 1
1. Просеиваем муку и высыпаем ее в блендер, добавляем соли и нарезанное кубиками сильно охлажденное масло. Несколько секунд все перемешиваем в блендере. Должна получиться смесь напоминающая крошку. Не стоит измельчать очень сильно. В эту смесь добавляем яйцо и быстренько перемешиваем, тесто не должно успеть нагреться.
Тарталетки с песто и креветками - фото шаг 2
2. Из теста делаем шар, заворачиваем его в пищевую пленку и примерно на один час убираем в холодильник.
Тарталетки с песто и креветками - фото шаг 3
3. Тонким слоем (примерно три-пять миллиметров) раскатываем охлажденное тесто. Вырезаем круги (диаметр круга больше диаметра формочки). Тесто выкладываем в формочки и убираем минут на пятнадцать-двадцать в морозилку.
Тарталетки с песто и креветками - фото шаг 4
4. В формы сверху насыпаем шарики или фасоль (груз) и минут пятнадцать выпекаем при температуре двести градусов, после груз убираем и минут пятнадцать выпекаем еще.
Тарталетки с песто и креветками - фото шаг 5
5. Кедровые орешки немного обжарим. Очистим креветки. В блендере измельчаем базилик, чеснок и сыр. Чайную ложку орешков кладем в каждую испеченную тарталетку, после добавляем сырную смесь.
Тарталетки с песто и креветками - фото шаг 6
6. По креветке и половинки помидора черри кладем в тарталетки. Запекаем минут десять. Блюдо готово.

Оценить рецепт Тарталетки с песто и креветками:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
закуски и бутерброды с фото

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
рецепты блюд из тыквы