мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Мука и тесто / Тарталетки с фруктами в желе

Тарталетки с фруктами в желе



Добавил:  
16.01.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Миниатюрные сладкие тарталетки к чаю или кофе на праздничный стол - это легкий, но очень вкусный десерт, который порадует многих. Смотрите, как приготовить тарталетки с фруктами в желе!

Описание приготовления:

Готовить тарталетки с фруктами несложно. Я покажу вам рецепт простого теста для самих тарталеток, но вы также можете просто купить готовые формочки или использовать готовое тесто. Для приготовления тарталеток с фруктами в желе можете взять готовый декор-гель - это тоже желе, только у него твердая консистенция, его надо будет просто развести. Или просто возьмите пакетик желатина и приготовьте его сами. Фрукты можете брать саме разнообразные. Мне нравится сочетание винограда, манго и мандарина.


Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Фрукты / Мука и тесто
Блюдо: Закуски / Тарталетки

Ингредиенты:

  • Мука — 380 Грамм
  • Масло — 300 Грамм
  • Сахарная пудра — 150 Грамм
  • Сахар — 150 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки
  • Молоко  — 400 Грамм
  • Желатин  — 1-2 Ст. ложек
  • Фрукты — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Тарталетки с фруктами в желе"

Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 1
Масло сливочное натрите на терке, пока оно холодное. У меня были разные пачки, поэтому и цвет слегка разный, это большой роли не играет.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 2
Натерли.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 3
Добавьте муку и сахарную пудру.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 4
Замесите тесто, можете использовать миксер. Долго вымешивать его не надо. Сформируйте шар, закатайте в пленку пищевую, уберите в холодильник на час.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 5
Тем временем займитесь кремом. Для этого яйца разбейте в миску.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 6
Добавьте сахар.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 7
Перемешайте, натрите немного цедры лимона.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 8
Добавьте ванилина пол чайной ложки.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 9
Добавьте 5 чайных ложек муки.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 10
Взбейте все миксером. Затем молоко отдельно доведите до кипения. Тонкой струйкой добавьте в яичную смесь. Перемешайте аккуратно, поставьте на огонь.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 11
Помешивая, доведите крем до загустения.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 12
Снимите крем с огня, переложите в миску или в тарелку, дайте остыть, время от времени помешивайте.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 13
Тесто достаньте из холодильника, разделите на части и распределите по формочкам. Формочки отправьте в холодильник еще на 15 минут.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 14
Духовку разогрели до 180 градусов. В формочки положите поверх теста фасоль или бобы, чтобы тесто не расплылось во время выпечки. Отправляем на 15 минут в духовку.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 15
Затем отправьте тарталетки обратно в духовку, чтобы они подрумянились. Тем временем порежьте ваши любимые фрукты.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 16
Готовым тарталеткам дайте остыть, после чего достаньте их из формочек.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 17
Заполните их подготовленным заранее кремом.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 18
И украсьте красиво фруктами.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 19
Желатин разведите на огне, помешивая. Если используете декор-гель, просто разведите его до жидкого состояния.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 20
Смажьте кисточкой фрукты желе.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 21
Отправьте тарталетки на пару часов, желательно на ночь, в холодильник, чтобы желе застыло.
Тарталетки с фруктами в желе - фото шаг 22
Готовые тарталетки с фруктами в желе подавать можете, присыпав их сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тарталетки с фруктами в желе:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
как приготовить лобио

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
выпечка без яиц рецепты