Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Тарты / Тарт со смородиной и меренгой

Тарт со смородиной и меренгой

Приготовил : Povarforlife

21.06.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Приятный на вкус десерт – сладкая меренга и кисловатый вкус ягод дают великолепное сочетание. Чтобы он был еще вкуснее – храните тарт в холодильнике.

Описание приготовления:

Красивый десерт со смородиной. Измельчите в кухонном комбайне масло, муку, соль и сахар, добавьте желтки и замесите тесто. Раскатайте тесто, дайте ему полчаса постоять в холодильнике, а затем выпеките в течение 10 минут. Выложите на горячий корж смородину, смешанную с крахмалом и сахарной пудрой. Снова поставьте в духовку еще на 20 минут. Сварите сироп, смешайте его со взбитыми белками и выложите поверх остывшего пирога. Затем поставьте его в духовку под гриль на несколько минут подрумяниться. Приятного чаепития!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Тесто / Cмородина

Блюдо: Выпечка / Тарты

Состав / Ингредиенты:

Сахар 225 Грамм
Мука 200 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Смородина 300 Грамм
Сахарная пудра 50 Грамм
Вода 75 Миллилитров
Яйца 3 Штуки
Крахмал 1 Чайная ложка
Лимонная кислота 1 Щепотка
Соль 1 Щепотка

Количество порций 4

Калорийность

257 ккал

Калорийность

4 г

Белки

9 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тарт со смородиной и меренгой"

Тарт со смородиной и меренгой - фото шаг 1

Смешайте в кухонном комбайне масло, муку, соль и 50 г. сахара. Измельчите, добавьте желтки и замесите тесто. Если оно получается суховатым, можно добавить немного воды.

Тарт со смородиной и меренгой - фото шаг 2

Раскатайте тесто в пласт, поместите его в форму и поставьте на полчаса в холодильник. На тесто положите лист пергамента и насыпьте любой крупы или гороха, чтобы придавить тесто и не дать ему деформироваться во время выпечки. Поставьте на 10 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Затем выбросьте груз вместе с пергаментом, а корж пеките еще минут 7-8.