мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Тарт с картофелем и голубым сыром

Тарт с картофелем и голубым сыром



Приготовил:  
13.01.2012
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления тарта с начинкой из красного картофеля, голубого сыра и зелени.

Описание приготовления:

Вместо одного большого тарта вы можете приготовить несколько маленьких тарталеток. В качестве зелени вы можете взять смесь розмарина и тимьяна.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • пшеничной муки — 1 1/4 Стакана
  • кукурузного крахмала — 1 Ст. ложка (плюс 2 чайные ложки)
  • соли — 1/4 Чайных ложки
  • сливочного масла — 6 Ст. ложек
  • большое яйцо — 1 Штука
  • маленького красного картофеля — 450 Грамм (начинка)
  • жирных сливок — 1 Стакан (начинка)
  • большое яйцо, желток — 1 Штука (начинка)
  • голубого сыра — 100 Грамм (начинка)
  • зелени на выбор  — 1 Ст. ложка (начинка)
  • морская соль для посыпки — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Тарт с картофелем и голубым сыром"

Тарт с картофелем и голубым сыром - фото шаг 1
1. В большой миске смешать муку, крахмал и соль. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и перемешать ножом для теста, пока смесь не будет напоминать крошки. Добавить яйцо и перемешать вилкой. Раскатать тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в круг диаметром 30 см. Выложить тесто в форму для пирога диаметром 22 см и осторожно прижать для удаления пузырьков воздуха. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут. Тем временем разогреть духовку до 175 градусов. Нарезать картофель ломтиками толщиной 6 мм. Выложить картофель в среднюю кастрюлю и залить водой на 5 см. Варить до готовности, около 10 минут. Слить воду и обсушить картофель на бумажных полотенцах.
Тарт с картофелем и голубым сыром - фото шаг 2
2. Выложить ломтики картофеля поверх теста так, чтобы они слегка перекрывали друг друга.
Тарт с картофелем и голубым сыром - фото шаг 3
3. Посыпать сверху голубым сыром. Взбить сливки и яичный желток вместе, полить смесью тарт сверху. Посыпать зеленью на ваш выбор и солью.
Тарт с картофелем и голубым сыром - фото шаг 4
4. Выпекать тарт на противне до золотистого цвета, около 45-50 минут. Дать остыть в форме и подавать теплым или холодным в зеленым салатом при желании.

Оценить рецепт Тарт с картофелем и голубым сыром:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Тарт с картофелем и голубым сыром"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
рецепт из курицы и грибов

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
блины кефир