Главная / Рецепты / Овощи / Картофель / Тарт с картофелем и голубым сыром

Тарт с картофелем и голубым сыром

Добавил:

13.01.2012

Оценка рецепта: 0.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления тарта с начинкой из красного картофеля, голубого сыра и зелени.

Описание приготовления:
Вместо одного большого тарта вы можете приготовить несколько маленьких тарталеток. В качестве зелени вы можете взять смесь розмарина и тимьяна.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Страны Европы / Французская

Ингредиенты:

пшеничной муки — 1 1/4 Стакан
кукурузного крахмала — 1 Ст. ложка (плюс 2 чайные ложки)
соли — 1/4 Чайная ложка
сливочного масла — 6 Ст. ложка
большое яйцо — 1 Штук
маленького красного картофеля — 450 Грамм (начинка)
жирных сливок — 1 Стакан (начинка)
большое яйцо, желток — 1 Штук (начинка)
голубого сыра — 100 Грамм (начинка)
зелени на выбор — 1 Ст. ложка (начинка)
морская соль для посыпки — 0 По вкусу

Количество порций: 6

Рецепт "Тарт с картофелем и голубым сыром":

1. В большой миске смешать муку, крахмал и соль. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и перемешать ножом для теста, пока смесь не будет напоминать крошки. Добавить яйцо и перемешать вилкой. Раскатать тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в круг диаметром 30 см. Выложить тесто в форму для пирога диаметром 22 см и осторожно прижать для удаления пузырьков воздуха. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут. Тем временем разогреть духовку до 175 градусов. Нарезать картофель ломтиками толщиной 6 мм. Выложить картофель в среднюю кастрюлю и залить водой на 5 см. Варить до готовности, около 10 минут. Слить воду и обсушить картофель на бумажных полотенцах.

2. Выложить ломтики картофеля поверх теста так, чтобы они слегка перекрывали друг друга.

3. Посыпать сверху голубым сыром. Взбить сливки и яичный желток вместе, полить смесью тарт сверху. Посыпать зеленью на ваш выбор и солью.

4. Выпекать тарт на противне до золотистого цвета, около 45-50 минут. Дать остыть в форме и подавать теплым или холодным в зеленым салатом при желании.

Оценить рецепт Тарт с картофелем и голубым сыром:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

На этой странице представлен простой, но в тоже время очень вкусный рецепт. Тарт с картофелем и голубым сыром –достаточно известное блюдо среди любителей хорошо покушать. Однако если вы хотите знать, как приготовить его в домашних условиях, наберитесь терпения и следуйте нашим рекомендациям. Чтобы ускорить и облегчить приготовление этого кулинарного изделия, советуем вам придерживаться следующих правил. Перед началом работы, обязательно изучите список необходимых продуктов – если чего-то не хватает, приобретите это в магазине. Кроме того, классический состав ингредиентов может меняться по вашему усмотрению и вкусу. Далее прочитайте рецепт приготовления полностью и начните выполнять каждый шаг по порядку, не забывая смотреть на фото, которое помогает лучше понять, как сделать то или иное действие. Проведя эксперимент и выяснив, как готовится Тарт с картофелем и голубым сыром дома, вы можете смело высказывать свои впечатления и советы в разделе комментарев. Такое замечательное хобби как кулинария привнесёт ярких ощущений в вашу жизнь и поможет украсить ваш домашний уют.