мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тарт с инжиром и крем-брюле




Приготовил:  
03.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Это одно из самых вкусный пирожных, которые я знаю! У вас не возникнет вопросов о том, как приготовить тарт с инжиром и крем-брюле, так как этот рецепт очень детальный и проверенный практикой.

Описание приготовления:

Очень нежный тортик особенно сильно придется по вкусу любителям инжира и крем-брюле, так как вся прелесть данного рецепта заключается именно в этих ингредиентах. Вы можете экспериментировать и вместо инжира добавить сухофрукты, должно получиться здорово! Невероятно мягкое и сладкое крем-брюле покорит любого сладкоежку, а красота этого тарта в разрезе не оставит равнодушным никого: песочно-миндальный корж, прослойка инжира и крем-брюле.


Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Инжир / Молочные продукты / Мука / Масло / Яйца
Блюдо: Выпечка / Тарты
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Холодное масло — 125 Грамм
  • Тертый миндаль — 30 Грамм
  • Сахарная пудра — 55 Грамм
  • Мука — 175 Грамм
  • Вода — 1 Чайная ложка
  • Яичный желток — 1 Штука
  • Сушеный инжир — 250 Грамм
  • Вода (для инжирной прослойки) — 125 Миллилитров
  • Брэнди — 2 Ст. ложки
  • Сливки — 250 Миллилитров
  • Яйца — 3 Штуки
  • Сахар — 50 Грамм
  • Ванилин — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Тарт с инжиром и крем-брюле"

Тарт с инжиром и крем-брюле - фото шаг 1
1. Приготовьте все необходимое для песочной основы.
Тарт с инжиром и крем-брюле - фото шаг 2
2. Высыпьте в миску муку и разотрите ее со сливочным маслом. Добавьте сахарную пудру и тёртый миндаль, перемешайте.
Тарт с инжиром и крем-брюле - фото шаг 3
3. Добавьте желток и воду, замесите тесто.
Тарт с инжиром и крем-брюле - фото шаг 4
4. Поместите тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Тарт с инжиром и крем-брюле - фото шаг 5
5. Раскатайте тесто в пласт размером с форму. Равномерно распределите тесто в форме, сформировав края. Оставьте в холодильнике на 20 минут, выньте и проколите дно вилкой.
Тарт с инжиром и крем-брюле - фото шаг 6
6. Застелите пергаментную бумагу и засыпьте в форму металлические шарики или горох. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
Тарт с инжиром и крем-брюле - фото шаг 7
7. Выньте наполнитель и выпекайте ещё 10 минут до золотистого цвета.
Тарт с инжиром и крем-брюле - фото шаг 8
8. Приготовьте необходимые для инжирной прослойки ингредиенты.
Тарт с инжиром и крем-брюле - фото шаг 9
9. Залейте инжир водой, и поставьте на большой огонь. Когда инжир закипит, уменьшите огонь и варите еще 5 минут.
Тарт с инжиром и крем-брюле - фото шаг 10
10. Переложите инжир в чашу миксера, добавьте бренди и измельчите все до состояния вязкой кашицы.
Тарт с инжиром и крем-брюле - фото шаг 11
11. Выложите инжирную прослойку на основу и выровняйте ложкой.
Тарт с инжиром и крем-брюле - фото шаг 12
12. Для крем-брюле доведите на небольшом огне сливки до кипения.
Тарт с инжиром и крем-брюле - фото шаг 13
13. Вбейте в миску яйца, добавьте сахар и ванилин. Перемешайте, но не взбивайте до пены.
Тарт с инжиром и крем-брюле - фото шаг 14
14. По частям добавьте горячие сливки, постоянно помешивая.
Тарт с инжиром и крем-брюле - фото шаг 15
15. Вылейте крем на основу и выпекайте в разогретой до 150 градусов духовке приблизительно 40-50 минут, пока крем схватится.
Тарт с инжиром и крем-брюле - фото шаг 16
16. Посыпьте немного остывший тарт сахаром и закарамелизуйте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тарт с инжиром и крем-брюле:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Видеорецепт "Тарт с инжиром и крем-брюле"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
как пожарить карась

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
гороховое пюре в мультиварке