мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Макароны / Тальятелле со свининой

Тальятелле со свининой



Добавил:  
26.12.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Популярная итальянская паста тальятелле прекрасно сочетается с любыми продуктами. Очень сытное блюдо получается и со свининой. Предлагаю оригинальный рецепт тальятелле со свининой.

Описание приготовления:

Тальятелле - это свернутые шарики макарон, вернее пасты, они в таком же свернутом виде и продаются, их легко заметить. Тальятелле гораздо шире, чем спагетти. Они изначально присутствуют в рецепт пасты болоньез. Вы также можете сами их приготовить - из муки и 6 яиц, только раскатывать тесто очень сложно, да и ровно порезать без специальной машины тоже требует сноровки. Поэтому, для приготовления тальятелле со свининой, просто советую использовать готовую пасту.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Макароны
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свинина  — 800 Грамм
  • Томаты консервированные  — 400 Грамм
  • Оливковое масло — 4 Ст. ложки
  • Лук — 2 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Красное вино — 250 Миллилитров
  • Тальятелле  — 800 Грамм
  • Специи — - По вкусу
  • Семена фенхеля  — 1 Ст. ложка (по вкусу)

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Тальятелле со свининой"

Тальятелле со свининой - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Тальятелле со свининой - фото шаг 2
Если вам попалась жирная свинина, можете обрезать жирок, обжарить до состояния шкварок, и в полученном жире обжарить уже саму свинину - так мясо будет более ароматным. Сами шкварки (как на фото) выбросьте.
Тальятелле со свининой - фото шаг 3
Порежьте свинину небольшими кусочками и обжарьте в полученном масле.
Тальятелле со свининой - фото шаг 4
Как только обжарите свинину - отставьте ее в сторону.
Тальятелле со свининой - фото шаг 5
Затем, порежьте лук кубиками и измельчите чеснок. Обжарьте в том же масле (при необходимости еще долейте растительного масла) с семенами фенхеля минут 10, до золотистого цвета. Потом влейте в лук с чесноком вино.
Тальятелле со свининой - фото шаг 6
Готовьте на среднем огне, пока половина вина не испариться.
Тальятелле со свининой - фото шаг 7
Томаты консервированные (или свежие) измельчите в блендере до пюреобразного состояния. Если у вас были свежие томаты - уберите кожицу сначала.
Тальятелле со свининой - фото шаг 8
Добавьте томатную массу на сковородку.
Тальятелле со свининой - фото шаг 9
Затем добавьте и свинину обжаренную.
Тальятелле со свининой - фото шаг 10
Доведите до кипения, а потом убавьте огонь и тушите до полной готовности мяса - час, а можно и больше. Не забудьте посолить, поперчить и накройте крышкой.
Тальятелле со свининой - фото шаг 11
Когда половина жидкости в жарком испарится, можете начать варить тальятелле. Они варятся быстро. Затем, слейте воду и добавьте их свинине. Хорошенько перемешайте и выключите огонь.
Тальятелле со свининой - фото шаг 12
Подавать готовые тальятелле можете с тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тальятелле со свининой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
как приготовить коктейль из мороженого

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
мясо тушеное в сметане