Тайский рыбный бульон
Рецепт приготовления тайского бульона из рыбы, лемонграсса, чили, лайма и кориандра.
Описание приготовления:
Тонко нарезать чили и калган. Крупно нарезать листья лайма и рыбное филе. Залить бульон в кастрюлю и довести до кипения. Между тем, нарезать концы каждого стебля лемонграсса по диагонали на кусочки примерно 3 мм толщиной. Снять кожуру лайма овощечисткой, отжать сок и отложить в сторону.
Добавить нарезанный лемонграсс, цедру лайма, перец чили, калган, листья лаймаи стебли кориандра в бульон. Варить на медленном огне 1-2 минуты. Затем добавить рыбное филе, рисовый уксус, тайский рыбный соус и половину сока лайма. Варить на медленном огне около 3 минут.
Убрать стебли кориандра и добавить оставшийся сок лайма, если это необходимо. Суп должен быть довольно кислым. Посыпать суп листьями кориандра и подавать горячим.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
- рыбного или куриного бульона — 4 Чашка
- стебля лемонграсса — 4 Штук
- лайма — 3 Штук
- красных чили — 2 Штук
- стеблей кориандра — 6 Штук
- рыбного филе — 360 Грамм
- рисового уксуса — 1 Ст. ложка
- тайского рыбного соуса — 3 Ст. ложка
- листьев кориандра — 2 Ст. ложка
Количество порций: 4
Оценить рецепт Тайский рыбный бульон:
4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3
Похожие рецепты:
Лосось с артишоками
Жареный морской лещ с зеленью
Рыбные котлеты по-домашнему
Спагетти с креветками и овощами
Спагетти с тунцом
Лосось с артишоками
Жареный морской лещ с зеленью
Рыбные котлеты по-домашнему
Спагетти с креветками и овощами
Спагетти с тунцом
Если Вам приглянулся этот оригинальный рецепт, не поленитесь и постарайтесь создать этот кулинарный шедевр у себя дома. Для этого следуйте всем технологиям и порядку приготовления, указанному в описании и следите за вспомогательным фото. Готовка блюда принесёт вам удовольствие, если вы поймете, как сделать "Тайский рыбный бульон" на домашней кухне. Здесь представлен вариант блюда в классическом исполнении, но вы всегда можете разнообразить его добавлением новых ингредиентов на свой вкус. "Тайский рыбный бульон" – излюбленное блюдо не только простых людей, но и гурманов. Рецепт приготовления не только прост, а ещё и достаточно дешёв. Стоит помнить, что состав продуктов полезно проверять на калорийность, чтобы не нанести вред фигуре и здоровью. Подсчитывайте калории и приводите в баланс свой ежедневный питательный рацион. Кулинария принесёт не только уют в доме, но и радость и вкусные впечатления для всех!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик



