мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тафельшпиц



Добавил:  
22.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если вы еще не знаете,как приготовить тафельшпиц - этот рецепт для вас! Мясо получается настолько нежным, что вы не захотите готовить впредь иначе! Тем более, что рецепт довольно экономный и простой.

Описание приготовления:

Как видите, этот рецепт приготовления тафельшпица ничего в себе сверх-сложного не содержит, если не разделять мясо и овощи, то вообще получим полноценный нашенский суп. Но чтобы следовать классическому рецепту тафельшпица, не пожалейте сгонять в магазин за шафраном и луком-пореем. Точно так же много где тафельшпиц подают с яблочным пюре, или хотя бы с квашенными яблоками. Так что изучите традиции, и ваш тафельшпиц в домашних условиях будет выше всяких похвал!


Назначение: Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Австрийская

Ингредиенты:

  • Говядина — 600 Грамм
  • Картофель — 4 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук-порей — 1 Штука
  • Сельдерей — 1/2 Штуки
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Тафельшпиц"

Тафельшпиц - фото шаг 1
1. Ставим отвариваться говядину в подсоленной воде с шафраном и лавровым листиком.
Тафельшпиц - фото шаг 2
2. Тем временем подготовим овощи. Тщательно все вымоем и обсушим.
Тафельшпиц - фото шаг 3
3. Капусту шинкуем полосочками и немного мнем руками.
Тафельшпиц - фото шаг 4
4. Все остальные овощи нарезаем мелкими кубиками.
Тафельшпиц - фото шаг 5
5. Как пройдет час с момента начала готовки бульона, - добавим к нему все овощи.На небольшом огне варим все вместе еще час.
Тафельшпиц - фото шаг 6
6. Когда все будет готово, - мясо из бульона достанем, обсушим и нарежем.Подают традиционно мясо вместе с отварными овощами из бульона, а бульон - как отдельное блюдо. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тафельшпиц:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные блюда из разных стран Мира в одном месте - на Povar.ru более 10.000 рецептов на любой вкус.
рис в мультиварке

Мы знаем, что можно посоветовать приготовить на праздничный стол. Повар.ру - классические и оригинальные блюда на каждый день.
блины на воде