Главная / Рецепты / Мясо / Телятина / Крупы / Рис / Сытный суп из телячьего сердца

Сытный суп из телячьего сердца

Добавил:

10.08.2011

Оценка рецепта: 4.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 2 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления сытного супа из телячьего сердца. Телячье сердце очень хорошо подойдет для приготовления легкого диетического бульона.

Описание приготовления:
В приготовлении блюда используется телячье сердце и много овощей. Бульон содержит большое количество полезный веществ. Получается очень сытный и вкусный суп. Готовится суп не сложно.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Телятина / Крупы / Рис
Блюдо: Супы
География кухни: Русская

Ингредиенты:

Капуста — 300 Грамм
Сердце телячье — 700 Грамм
Петрушка — 15 Штук
Картофель — 3 Штук
Репчатый лук — 2 Штук
Чеснок — 2 Зубчик
Морковь — 1 Штук
Рис — 1 Стакан
Томаты — 2 Штук
Перец сладкий — 1 Штук
Перец и соль — - По вкусу
Лист лавровый — 3 Штук

Количество порций: 6

Рецепт "Сытный суп из телячьего сердца":

1. Половину телячьего сердца нарезаем небольшими кусочками (для того, чтобы оно быстрее сварилось), хорошо промываем, а кастрюлю наливаем воду, и ложем туда мясо. Как только начнет закипать вода, снимаем пену, опускаем туда луковицу и морковь, добавляем лавровый лист. На маленьком огне варим минут сорок.

2. Бульону даем отстояться, через марлю его процеживаем. Теперь следует подготовить овощи. Почистим лук и картофель, под проточной водой промоем рис.

3. Нарезаем картофель кубиками, а капусту режем соломкой, измельчаем мясо. опускаем картофель и мясо в кипящий бульон, и минуты через две добавляем капусту. Огонь уменьшаем и кастрюлю накрываем крышкой.

4. Мелко нарезаем лук, соломкой нарезаем перец, помидоры нарезаем небольшими кубиками. На растительном масле спассируем лук вместе с перцами и томатами. Когда в супе картофель будет готов, добавляем туда тушеные овощи. Затем, в самом конце, добавляем измельченную зелень и чеснок.

5. Минут сорок, с закрытой крышкой, даем супу настояться. Подавать готовый суп можно с подсушенными кусочками батона или же с белыми сухарями. Хорошо подойдет к нему и сметана.

Оценить рецепт Сытный суп из телячьего сердца:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Перед вами простой рецепт приготовления Сытный суп из телячьего сердца. Фото каждого шага даёт понять, как сделать правильно то или иное действие. А как готовится это замечательное блюдо в домашних условиях, вам расскажет подробный рецепт Сытный суп из телячьего сердца. Несомненно, в классический состав ингредиентов, вы можете добавить свои персональные задумки. Узнать все секреты, как готовить легко и быстро, как делать из обычных продуктов питания кулинарные шедевры поможет наш сайт. Пусть кулинария станет для вас не просто ежедневной рутиной – а интересным увлечение и праздником жизни! Только не забывайте считать калории, чтобы всегда оставаться в форме. Попробуйте повторить все вышеописанные рекомендации, и у вас несомненно получится вкусный домашний Сытный суп из телячьего сердца.