Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Сыр / Мука / Яйца / Моцарелла / Сырные шарики (2 рецепта)

Сырные шарики (2 рецепта)

Приготовил: Таня Бозик

08.05.2017
Время приготовления: 30 мин

Сегодня расскажу вам два рецепта приготовления сырных шариков, вкусной хрустящей закуски на все случаи жизни! Такие шарики отлично подойдут для быстрого перекуса либо на фуршетный стол.

Описание приготовления:

Нет ничего проще, чем приготовить закуску во фритюре, тем более, если у вас остался твердый сыр и моцарелла после праздников. Такую закуску необходимо готовить в разогретом до 175-185 градусов фритюре, так как именно эта температура дает возможность сыру растаять, а корочке на закуске стать хрустящей и золотистой. В рецепте я рассказываю, как приготовить сырные шарики (2 рецепта) из разных видов сыров.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / День рождения / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Яйца / Моцарелла
Блюдо: Закуски / Блюда в панировке

Ингредиенты:

Мини-моцарелла (пачка) — 1 Штука
Мука — 1/2 Стакана
Яйцо — 1 Штука
Панировочные сухари — 1/2 Стакана
Тимьян — По вкусу
Соль — 1 Щепотка
Сыр твердый — 200 Грамм
Белки — 3 Штуки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Сырные шарики (2 рецепта)"

1. Для начала слейте жидкость с моцареллы и аккуратно промокните ее бумажным полотенцем. После этого подготовьте панировку: в панировочные сухари добавьте соль и тимьян, хорошо перемешайте.

2. Далее взбейте яйцо с помощью миксера или венчика. Шарик моцареллы с помощью шпажки или зубочистки окуните в муку, затем — во взбитое яйцо и в панировочные сухари.

3. Для второго варианта приготовления сырных шариков натрите на мелкой терке твердый сыр. Белки яиц взбейте с солью в пену и смешайте с сыром.

4. При необходимости добавьте немного муки и сформируйте руками небольшие шарики. Обваляйте их в муке. Обжарьте оба вида шариков во фритюре при температуре 175-185 градусов. Приятного аппетита!