мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сырник "Трехцветный"




Приготовил:  
02.07.2017
Время приготовления: 5 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сырники с разными слоями хороши тем, что вы можете каждый раз приготовить новый вариант блюда из одного рецепта. В этом рецепте расскажу, как приготовить сырник "Трехцветный", вкусный и оригинальный.

Описание приготовления:

Пожалуй, самым нежным видом выпечки является выпечка с творогом, особенно с творожной массой. Сырник из этого рецепта не является исключением, так как он получается невероятно нежным, в меру влажным и очень ароматным. Клубника в свою очередь придает ему особенный ягодный вкус и создает красивый контраст с белым сырником и шоколадным коржом. По желанию можете испечь бисквит в качестве основы для сырника, но обязательно попробуйте приготовить его с шоколадным коржом, вам понравится!


Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Творог / Мука / Яйца / Какао
Блюдо: Выпечка / Сырники / Чизкейк / Сладкое

Ингредиенты:

  • Какао-порошок — 30 Грамм
  • Мука — 30 Грамм
  • Крахмал (любой) — 70 Грамм (30 г - в шоколадный корж, 40 г - в творожную массу)
  • Сахар — 200 Грамм (70 г - в шоколадный корж, 90 г - в творожную массу, 40 г - в клубничное желе)
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Яйцо куриное — 5 Штук (2 - в шоколадный корж, 3 - в творожную массу)
  • Растительное рафинированное масло — 50 Грамм
  • Творог 9-15% жирности — 500 Грамм
  • Сметана 25-30% жирности — 100 Грамм
  • Ванильный сахар — 10 Грамм
  • Клубника — 250 Грамм
  • Желатин — 10 Грамм
  • Вода — 100 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Сырник "Трехцветный""

Сырник "Трехцветный" - фото шаг 1
1. Какао смешайте с мукой, крахмалом и разрыхлителем. Яйца взбейте миксером с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте растительное масло и еще раз смешайте.
Сырник "Трехцветный" - фото шаг 2
2. Соедините обе смеси, добавляя сухие ингредиенты в несколько приемов. Форму для выпечки выстелите бумагой для выпечки и вылейте в нее тесто. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-17 минут.
Сырник "Трехцветный" - фото шаг 3
3. Жирный творог смешайте блендером с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйца, сметану и хорошо смешайте. Добавьте крахмала и снова смешайте.
Сырник "Трехцветный" - фото шаг 4
4. Творожную массу распределите по остывшему шоколадному коржу. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут. Выключите духовку и оставьте на 20 минут. Затем полностью остудите сырник.
Сырник "Трехцветный" - фото шаг 5
5. Желатин залейте холодной водой и оставьте для набухания. Промытую и просушенную клубнику превратите в пюре с помощью блендера.
Сырник "Трехцветный" - фото шаг 6
6. Проварите клубнику 5 минут при постоянном помешивании, после чего снимите с огня и добавьте сахар. Добавьте набухший желатин и полностью его растворите. На остывший сырник вылейте остывшее желе.
Сырник "Трехцветный" - фото шаг 7
7. Поставьте в холодильник на три часа. Перед подачей аккуратно выньте сырник из формы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сырник "Трехцветный":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Видеорецепт "Сырник "Трехцветный""

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Стася 17.07.2017 20:50 «Ответить

Красота! Тортик нежный, вкусный. Все слои дополняют друг друга, идеальное сочетание :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
торт без выпечки рецепт с фото

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
кекс в микроволновке