Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свиные ножки с капустой

Свиные ножки с капустой

Приготовил : Лорик Трюм

31.05.2020
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Даже из самых простых продуктов может получиться очень вкусное и сытное блюдо, которое будет очень аппетитно выглядеть. Поэтому приготовьте свиные ножки с капустой, и вы не разочаруетесь!

Описание приготовления:

Свиные ножки с капустой очень популярны в Германии. Получаются они мягкими, с аппетитной румяной корочкой. Капуста пропитывается соками свинины и получается очень сытно и ароматно. Приготовьте и не пожалеете!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Квашеная капуста

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свиные ножки 2 Штуки
Лавровый лист 1 Штука
Лук репчатый 2 Штуки (1 шт. — в капусту, 1 шт. — к ножкам)
Чеснок 2 Зубчика
Перец черный 6 Штук (горошком)
Соль По вкусу
Горчица 1 Ст. ложка
Сметана 2 Ст. ложки
Соус соевый 1 Ст. ложка
Капуста 500 Грамм (квашеная)
Масло растительное 1 Ст. ложка
Сахар По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

82 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свиные ножки с капустой"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления свиных ножек с капустой.

Свиные ножки опалите, если нужно и тщательно почистите, а затем промойте. Выложите в кастрюлю, добавьте одну разрезанную луковицу, лавровый лист, черный перец. Залейте все водой и посолите.

Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального и варите в течение одного часа.

Лук почистите и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и положите лук. Обжаривайте его на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.

Капусту промойте, отожмите и положите в сковороду с обжаренным луком.

Обжаривайте капусту на среднем огне в течение 10 минут, перемешивая, чтобы не пригорела. Если нужно посолите и добавьте сахар по вкусу.

В форму для запекания переложите капусту и сверху выложите свиные ножки. Добавьте 2-3 столовые ложки бульона.

Смешайте в миске сметану, горчицу, соевый соус и натертый чеснок.

Обмажьте ножки половиной полученной смеси.

Поставьте форму в рукав или мешок для запекания и подверните края. Сделайте несколько дырочек в пленке.

Запекайте все в горячей духовке, при температуре 180 градусов в течение одного часа.

Извлеките из духовки и аккуратно, чтобы не обжечься снимите пакет. Переверните ножки другой стороной и обмажьте оставшейся массой со всех сторон.

Снова поставьте форму в рукав и запекайте еще в течение 50-60 минут. Выньте форму из духовки и снимите рукав. Сразу разложите по тарелкам и подавайте к столу.