мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Грибы / Шампиньоны / Свинина с грибами, запеченная в духовке

Свинина с грибами, запеченная в духовке



Добавил:  
22.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Делюсь изысканным и очень вкусным рецептом приготовления свинины с грибами, запеченной в духовке. Я использую свиные лопатки: они более ароматные. А уж какой аромат дарят грибы — и говорить не буду!

Описание приготовления:

Свинина с грибами, запеченная в духовке в домашних условиях готовится легко, хотя нельзя сказать, что это блюдо "на каждый день". Сочное и нежное, мясо тушится в вине и в бульоне, что позволяем ему оставаться мягким. При этом верх мяса остается "незащищенным", поэтому и получается аппетитная зажаристая корочка. Думаю, вам понравится!


Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Лопатки свиные — 4 Штуки
  • Шампиньоны — 200 Грамм
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Лук — 1 Штука
  • Специи — По вкусу
  • Бульон мясной — 0.5 Стакана (можно использовать любой, кроме овощного, и желательно - пожирней)
  • Вино белое сухое — 0.5 Стакана

Количество порций: 4

Как приготовить "Свинина с грибами, запеченная в духовке"

Свинина с грибами, запеченная в духовке - фото шаг 1
Грибы, лук и чеснок измельчим и обжарим на оливковом масле. Специи - по вкусу. Тем временем мясо разморозим, и на каждом куске делаем вот такие разрезы над костью. Натираем мясо снаружи и изнутри специями.
Свинина с грибами, запеченная в духовке - фото шаг 2
2. Фаршируем грибами каждый кусочек. Закрываем края мяса зубочистками.
Свинина с грибами, запеченная в духовке - фото шаг 3
3. Выкладываем куски в сотейник, немного сбрызгиваем маслом. Заливаем бульоном, и при 180 градусах тушим до полуготовности. Затем вливаем вино и тушим, пока лишняя жидкость не уйдет.
Свинина с грибами, запеченная в духовке - фото шаг 4
4. Вот такое мясо "с сюрпризом" у нас получится. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свинина с грибами, запеченная в духовке:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
бутерброды с тунцом

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
пицца рецепт теста классический