мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Свекольный суп с кефиром



Добавил:  
23.07.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Свекольный суп с кефиром - один из самых вкусных холодных супов, которые мне доводилось готовить дома. Сочетание свеклы, кефира и других овощей делает этот суп невероятно насыщенны и аппетитным.

Описание приготовления:

Приготовим свекольный суп с кефиром в домашних условиях. Отварите до готовности свеклу, параллельно сварите картофель. Сваренную свеклу порежьте полосками и верните в свекольный отвар, добавив туда же сваренный картофель и долив немного кваса. Доведите массу до кипения, добавив соль и сахар по вкусу, затем снимите с огня и остудите. Готовый суп подается к столу в холодном виде. Бонусом является замечательная заправка из вареных яиц, кефира, огурцов и зелени. В одну порцию супа добавляют по 2 ст.л. заправки. Удачи!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Свекла / Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 Штуки
  • Сметана — 3 Ст. ложки
  • Картофель — 4 Штуки
  • Огурцы — 2 Штуки
  • Лук зеленый — 50 Грамм
  • Укроп и петрушка — По вкусу
  • Яйца — 3 Штуки
  • Квас — По вкусу
  • Соль и сахар — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Свекольный суп с кефиром"

Свекольный суп с кефиром - фото шаг 1
Свеклу промываем, очищаем и отвариваем в кипящей, подсоленной воде до готовности. Затем даем ей остыть и нарезаем полосками.
Свекольный суп с кефиром - фото шаг 2
Параллельно отвариваем до готовности картофель, порезанный кубиками.
Свекольный суп с кефиром - фото шаг 3
Сваренный картофель и свеклу кладем в свекольный отвар, доливаем немного кваса. Доводим до кипения, добавив соль и сахар по вкусу. Затем нужно остудить отвар.
Свекольный суп с кефиром - фото шаг 4
Мелко нарезаем зелень.
Свекольный суп с кефиром - фото шаг 5
Вареные яйца режем мелкими кубиками.
Свекольный суп с кефиром - фото шаг 6
Также измельчаем огурцы.
Свекольный суп с кефиром - фото шаг 7
Приготовим заправку для супа. В салатнице соединяем: яйца, зелень, огурцы, сметану и кефир. Все перемешиваем и солим по вкусу.
Свекольный суп с кефиром - фото шаг 8
В холодный свекольный суп кладем по 2 ст.л. заправки на порцию. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свекольный суп с кефиром:

2
средняя оценка: 2.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи кулинарных рецептов с фото и видео инструкциями, кулинарные книги и многое другое на Povar.ru
картошка с шампиньонами в духовке

Вкусная и здоровая пища по домашним рецептам кулинарного проекта Повар.ру
плов из говядины рецепт