Свекольная икра
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Свекольная икра - настоящий кладезь витаминов, да к тому же еще и вкусный! Готовится просто, съедается очень быстро. Любители свеклы и вообще овощей обязательно оценят этот рецепт.
Описание приготовления:
Вкусная острая закуска прекрасно дополнит ваше меню. Можно намазать на черный хлебушек и легко поужинать :) Я расскажу вам, как сделать свекольную икру, и уверена - если вы приготовите ее однажды, будете готовить постоянно. Ведь продукты, которые входят в состав икры, легкодоступны и дешевы, а блюдо получается - очень вкусное. Итак, рецепт свекольной икры:1. Моем и чистим все овощи.
2. Натираем в отдельные емкости на терке свеклу, огурцы и морковь. Лук мелко шинкуем.
3. Слегка обжариваем на растительном масле на глубокой сковородке морковь с луком. Минут 5 примерно.
4. Добавляем натертые свеклу и огурцы. Перемешиваем и закрываем крышкой. Тушим на среднем огне минут 20-30. Время зависит от того, какой степени готовности вы любите овощи.
5. Добавляем к овощам томатную пасту, перец, лавровый лист и соль. С солью поосторожнее - ведь соленые огурцы и так добавят блюду соли. Так что - не забывайте пробовать! Если в вашей икре много сока - тушите без крышки.
6. Тушим примерно 5 минут и добавляем измельченный чеснок. Выключаем.
Мне нравится вкус икры. Особенно, когда она настоится хотя бы пару часов. Степень остроты регулируйте по своему вкусу - добавляйте больше или меньше перца и чеснока. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Свекла 1 Килограмм
- Морковь 300 Грамм
- Лук 300 Грамм
- Огурцы соленые 3-4 Штук
- Чеснок 3-4 Зубчиков
- Томатная паста 2 Ст. ложки
- Соль 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
- Перец черный молотый 1-2 Щепоток
- Лавровый лист 1-2 Штук
- Растительное масло 2 Ст. ложки
Количество порций
5
Калорийность
95 ккал
Калорийность
1 г
Белки
7 г
Жиры
9 г
Углеводы
Оценить рецепт Свекольная икра
4.8,
всего
13
Рекомендуем рецепты:
Малосольная редиска
Салат из огурцов на зиму "Пальчики оближешь"
Салат на скорую руку
Рассольник на скорую руку
Классический соус Песто
Малосольная редиска
Салат из огурцов на зиму "Пальчики оближешь"
Салат на скорую руку
Рассольник на скорую руку
Классический соус Песто
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ