мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Свежие щи с говядиной

Свежие щи с говядиной



Добавил:  
20.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Свежие щи с говядиной - это основное блюдо для семейной жизни! Всегда вкусно, очень сытно. Тарелочка щей со сметаной и перчиком согревает в холодную погоду, можно сказать, что она греет и тело и душу!

Описание приготовления:

Свежие щи с говядиной подаются со сметанкой, чесночком, острым стручковым перцем. В каждой тарелке должен лежать кусочек мяса. На щи обычно берут грудинку. Я почти всегда варю бульон с вечера. Хозяйство у меня планомерное и я в принципе знаю, что буду готовить завтра. Это существенно экономит время. Так как варка бульона долгая, а если он уже готов, то щи варятся 20 минут! Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Вода — 2,5 Литра
  • Говядина — 650 Грамм
  • Картофель — 400 Грамм
  • Капуста — 450 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Томатная паста — 80 Грамм
  • Перец сладкий — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Масло — 70 Грамм
  • Пучок петрушки — 1/2 Штуки
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Свежие щи с говядиной"

Свежие щи с говядиной - фото шаг 1
Подготовить продукты.
Свежие щи с говядиной - фото шаг 2
Мясо варите в кастрюле после закипания примерно час на маленьком огне. Снимите пену.
Свежие щи с говядиной - фото шаг 3
Пока готовится бульон, нарежьте овощи.
Свежие щи с говядиной - фото шаг 4
Капусту соломкой.
Свежие щи с говядиной - фото шаг 5
Лук и перец мелко.
Свежие щи с говядиной - фото шаг 6
Через час к бульону добавляем картофель и варим минут 10-12 на слабом кипении.
Свежие щи с говядиной - фото шаг 7
Готовим зажарку: разогреваем на сковороде масло, добавляем лук и чеснок, жарим до полу прозрачности, добавляем перец и через пять минут кладем томатную пасту. Все перемешиваем, жарим 5 минут, если надо добавляем воду.
Свежие щи с говядиной - фото шаг 8
В кастрюлю добавляем зажарку и капусту.
Свежие щи с говядиной - фото шаг 9
Через 15 минут добавляем зелень, соль, специи. Снимаем с огня и даем настояться.
Свежие щи с говядиной - фото шаг 10
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свежие щи с говядиной:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

i42e 28.10.2014 21:29 «Ответить

а МОРКОВЬ КУДА?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Hfcvec 08.03.2015 13:02 «Ответить

Не написано, что сделать с перцем. Нарезать кубиками и всё?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Hfcvec 08.03.2015 13:03 «Ответить

Ой, пардон, нашла!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
рецепт супов с фото

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
торт рецепт с фото