Главная / Каталог рецептов / Мясо / Суп затирка с мясом

Суп затирка с мясом

Приготовил : Евдокия Антонова

10.03.2015
Время приготовления: 20 мин

Вкусный суп затирка с мясом, приготовленный по простому рецепту. Некое подобие супа с клецками (галушками).

Описание приготовления:

Сначала в кастрюлю поместите куриный суповой набор, залейте водой и начните варить бульон. Тем временем приготовьте зажарку из лука и моркови. Нарежьте картофель кубиком. Из муки и яйца сделайте крошку. Затем все добавьте в кастрюлю, следуя очередности, указанной в рецепте, проварите и подавайте.

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Мясо

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 Стакан
Картофель 3 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Растительное масло 3 Ст. ложки
Набор для супа (куриный) 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Соль и перец По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Суп затирка с мясом"

В кастрюлю (у меня 3 литра) поместите суповой набор. Залейте водой и варите 15 минут.

Репчатый лук нарезать кубиком.

Морковь натереть на крупной терке.

На растительном масле обжарить лук, добавить морковь. Жарим все вместе до румяности.

В миску просеять 1 стакан муки.

В другой миске взбить 1 яйцо со щипкой соли.

Соедините муку и яйцо. Перемешайте вилкой, а после перетрите руками.

Получим вот такую крошку.

Картофель очистить и нарезать мелким кубиком так, чтоб он успел свариться за 10 минут.

В суп отправляем зажарку, картофель. Варим 5 минут и добавляем (кроша) полученную мучную крошку. Постоянно помешиваем. Даем повариться 5-7 минут.

Добавляем соль, перец. Довариваем суп до готовности картофеля и выключаем. Предварительно достаньте из супа мясо. Снимите мясо с кости. Отварное мясо (уже без кости) верните в суп. Разливаем по мискам и подаем к столу.

Оценить рецепт Суп затирка с мясом