В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Суп "Закарпатский"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю рецепт очень вкусного закарпатского супа. Такой суп можно приготовить в мультиварке или на кухонной плите. Выбирайте любой вариант, будет очень вкусно!
Описание приготовления:
Закарпатский суп умеренно острый, с ароматными сухими травами и зеленью. По желанию, можно корректировать количество перца и трав. Суп получается не очень густой, но его вкус насыщенный. Как правило, используют для бульона несколько видов мяса, выбор за вами.Состав / Ингредиенты:
- Телятина 200 Грамм
- Курятина 200 Грамм
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Перец болгарский 1 Штука
- Картофель 2 Штуки
- Яйцо 1 Штука
- Сметана 100-150 Миллилитров
- Мука 1 Ст. ложка
- Пряные травы 1 Ст. ложка
- Соль 2 Щепотки
- Перец душистый 5 Штук
- Перец горошком 5 Штук
- Перец черный молотый 1 Щепотка
- Лавровый лист 1 Штука
- Зелень По вкусу
- Чеснок 1-2 Зубчиков
Количество порций
6
Как приготовить "Суп "Закарпатский""
Подготовим ингредиенты.
Готовим бульон. Телятину и курятину кладем в кастрюлю с водой и ставим на огонь. Перед закипанием появится пена, которую нужно снять.
Добавляем в кастрюлю соль, лавровый лист, пару колечек моркови, дольку лука, душистый перец и перец горошком. Варим бульон на малом огне примерно полтора часа. Убираем из бульона лавровый лист, лук и морковь.
Когда мясо будет готово, продолжаем готовить суп. Картофель чистим, режем и высыпаем в кастрюлю.
Лук режем мелко, морковь трем на терке. Добавляем овощи в суп.
Через 10 минут добавляем нарезанный перец.
В пиалу наливаем сметану и вбиваем яйцо.
Добавляем муку и чеснок, все перемешиваем блендером.
Выливаем заправку в суп, добавляем пряные травы и молотый перец. Готовый суп убираем с огня.
Закарпатский суп подаем горячим посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Суп подаем горячим, зелень можно добавлять разнообразную.Оценить рецепт Суп "Закарпатский"
4.5,
всего
4
Рекомендуем рецепты:
Сочные отбивные из говядины
Картошка с грибами в горшочках
Закрытый пирог с мясом
Тушеный фенхель
Тушеные ребрышки с соусом Терияки
Сочные отбивные из говядины
Картошка с грибами в горшочках
Закрытый пирог с мясом
Тушеный фенхель
Тушеные ребрышки с соусом Терияки
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ