мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Крупы / Гречка / Суп со свининой и гречкой

Суп со свининой и гречкой



Добавил:  
20.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Суп со свининой и гречкой станет отличным первым блюдом для всей вашей семьи. Он понравится всем, даже деткам. Бульон получается насыщенным и ароматным. Обязательно попробуйте и побалуйте супом семью!

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить суп со свининой и гречкой, то прочтите этот рецепт. Он довольно прост в исполнении. Поэтому с ним справится даже начинающий кулинар.
Добавление белого вина к зажарке для супа насыщает его поистине великолепным богатым ароматом, который ни с чем не сравнится.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Гречка
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина (с костью) — 950 Грамм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Гвоздика — 3 Штуки
  • Лист лавровый — 1 Штука
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Крупа гречневая  — 3 Ст. ложки
  • Сахар коричневый — 1 Чайная ложка
  • Томаты в собственном соку  — 4 Ст. ложки
  • Базилик (сушеный)  — 1/2 Чайных ложки
  • Вино белое сухое  — 50 Миллилитров
  • Зелень — 1/2 Пучка
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Суп со свининой и гречкой"

Суп со свининой и гречкой - фото шаг 1
Промойте водой кусок мяса и зачистите его. Положите в подходящую кастрюльку и залейте чистой холодной питьевой водой. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Бросьте одну очищенную луковицу, гвоздику и лавровый лист. Варите полтора часа, снимая периодически пенку.
Суп со свининой и гречкой - фото шаг 2
Готовый бульон процедите, снова поставьте на огонь, а мясо отложите в сторону. Картофель почистите, помойте и нарежьте кубиками. Бросьте в кипящий бульон.
Суп со свининой и гречкой - фото шаг 3
Мясо, когда оно немного остынет, освободите от костей и разберите на волокна. Положите его в бульон и доведите суп до кипения.
Суп со свининой и гречкой - фото шаг 4
Вторую луковицу нарежьте и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Посыпьте сахаром и карамелизируйте. Влейте вино, подождите, пока алкоголь испарится. Добавьте томат и базилик, готовьте несколько минут.
Суп со свининой и гречкой - фото шаг 5
В суп положите гречу, которую желательно перед этим промыть. Если зеленой гречневой крупы у вас не оказалось под рукой, возьмите обыкновенную, она не испортит вкус супа.
Суп со свининой и гречкой - фото шаг 6
Выложите все содержимое сковороды в кастрюлю, присолите суп по вкусу и варите пятнадцать минут. За несколько минут до готовности положите немного мытой зелени.

Оценить рецепт Суп со свининой и гречкой:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
ньокки рецепт

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
как варить щавелевый борщ