мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Брокколи / Суп с ячменём и брокколи

Суп с ячменём и брокколи



Приготовил:  
16.01.2018
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Что-то я часто стала готовить рис и совсем забыла о других крупах. Некоторые давно потерялись на кухонных полках. И я решила это исправить. Достала ячмень, а потом нашла необычный рецепт. Читайте!

Описание приготовления:

Рецепт получился необычным, я никогда не додумалась бы до такого сочетания. Но оно сыграло. Получилось действительно вкусно и сытно. Прочитав о том, как приготовить суп с ячменём и брокколи, вы убедитесь в этом сами. Интересно то, что почти все ингредиенты блюда варятся отдельно, а уже потом превращаются в единое целое.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Брокколи — 2 Штуки (стебель)
  • Ячмень  — 150 Грамм (отваренный)
  • Оливковое масло — 80 Миллилитров
  • Говяжий бульон — 500 Миллилитров
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Петрушка — 1-2 Штук (веточка)
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Пармезан — По вкусу

Количество порций: 4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Суп с ячменём и брокколи"

Суп с ячменём и брокколи - фото шаг 1
1. Брокколи промойте, а потом удалите стебель. Срежьте с него жёсткую кожу. Нарежьте его небольшими кусочками. В кастрюле отварите 3 литра воды с солью. Затем добавьте в неё кусочки стебля. Варите 2 минуты. Вновь доведите воду до кипения, варите брокколи 1 минуту. Затем брокколи достаньте, а воду оставьте на попозже. Сделайте пюре из стеблей, добавляя солёную воду при необходимости.
Суп с ячменём и брокколи - фото шаг 2
2. Затем в небольшой кастрюле согрейте масло. Добавьте в него измельчённый чеснок. Обжарьте его до золотистого цвета. Потом добавьте соцветия брокколи. Готовьте всё вместе 3 минуты, помешивая.
Суп с ячменём и брокколи - фото шаг 3
3. После этого в кастрюле соедините пюре с бульоном и отваренным ячменём. Доведите суп до кипения на среднем огне.
Суп с ячменём и брокколи - фото шаг 4
4. Затем в суп добавьте брокколи и соль по вкусу. Подавайте блюдо с пармезаном. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп с ячменём и брокколи:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое собрание кулинарных рецептов на любой случай и по любому поводу.
семга в лаваше

Приготовление еды по простым фото-рецептам сайта Povar.ru
салат с грибами шампиньонами