мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Морковь / Суп с морковью, пастернаком и клецками

Суп с морковью, пастернаком и клецками



Добавил:  
16.08.2011
Комментариев:
Время приготовления: 25 мин

Рецепт приготовления супа на основе говяжьего бульона с морковью, пастернаком, зеленым луком и клецками из манной крупы.

Описание приготовления:

Этот очень легкий и полезный суп идеально подходит для лета.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Супы
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Говяжий бульон — - Частей
  • морковь — 1 Штука
  • пастернак — 1 Штука
  • Клецки:воды — 2/3 Стакана
  • сливочного масла — 1 Ст. ложка
  • соли — 1/2 Чайных ложки
  • манной крупы — 1/2 Стакана
  • сыра Пармезан — 1 Ст. ложка
  • яйцо — 1 Штука
  • петрушки или зеленого лука  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить "Суп с морковью, пастернаком и клецками"

Суп с морковью, пастернаком и клецками - фото шаг 1
1. Морковь очистить и крупно нарезать. Очистить пастернак и нарезать, как морковь. Нарезать зеленый лук.
Суп с морковью, пастернаком и клецками - фото шаг 2
2. Смешать воду, масло и соль в средней кастрюле и варить на умеренном огне. Добавить манную крупу и варить, помешивая, до тех пор, пока манка не соберется в большой шар. Это займет всего несколько секунд.
Суп с морковью, пастернаком и клецками - фото шаг 3
3. Переложить массу в миску. Размять ее на мелкие кусочки деревянной ложкой, добавить сыр Пармезан, яйцо и измельченную зелень, если используется, и перемешать с усилием, пока смесь не станет однородной. Следите, чтобы в смеси не было комков. В большой кастрюле довести говяжий бульон до кипения.
Суп с морковью, пастернаком и клецками - фото шаг 4
4. После этого добавить морковь и пастернак и варить около 5 минут. Затем с помощью ложки выложить тесто, формируя маленькие шарики. Вы можете делать это влажными руками, чтобы получились более ровные шарики. Варить примерно от 4 до 5 минут, пока клецки не затвердеют. Разлить суп по тарелкам и сразу подавать.

Оценить рецепт Суп с морковью, пастернаком и клецками:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
рецепты приготовления филе курицы

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
рецепт осетра