мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Морковь / Суп с морковью и кориандром

Суп с морковью и кориандром



Добавил:  
02.06.2011
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления супа с морковью, свежими листьями кориандром и луком, сваренного на овощном бульоне.

Описание приготовления:

Легкий и очень вкусный овощной суп с морковью и кориандром. Сладковатый вкус моркови очень хорошо сочетается с нотками кориандра. Тут главное не перемудрить. Ингредиенты очень просты и именно они создают неповторимый вкус этого супа. Добавьте сметаны, и Вы потеряете его.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Морковь — 450 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • кориандр — 50 Грамм
  • Молотый кориандр  — 1 Чайная ложка
  • Овощной бульон  — 1,2 Литра
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль и Перец  — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Суп с морковью и кориандром"

Суп с морковью и кориандром - фото шаг 1
1. Порезать морковь. Порубить лук. Порезать листья кориандра. В сковородке нагреть оливковое масло на среднем огне. Добавить морковь и лук и жарить 5 минут, пока лук не начнет размякать. Мешайте ингредиенты во время жарки, так чтобы масло покрывало все овощи и чтобы они равномерно приготовились. Добавить молотый кориандр и жарить еще минуту.
Суп с морковью и кориандром - фото шаг 2
2. Переложить содержимое сковородки в большую кастрюлю. Добавить соль и перец. Влить бульон и довести смесь до кипения. Скрутить огонь и дать супу покипеть на слабом огне приблизительно 20 минут, пока морковь не станет мягкой. Несколько раз перемешайте суп во время готовки.
Суп с морковью и кориандром - фото шаг 3
3. Переложить суп в блендер и перемолоть. Попробовать на вкус, при желании добавить соли и перца. Добавить порезанные свежие листья кориандра и перемешать. Подавать суп со свежим белым хлебом, французскими булочками или черным хлебом.

Оценить рецепт Суп с морковью и кориандром:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
рыба в лаваше

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
салат ежик в тумане