мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп с морепродуктами



Приготовил:  
09.09.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Привет всем любителям азиатской кухни! Подготовила для вас отличный вариант того, как приготовить суп с морепродуктами. Это будем супчик в стиле "Том Ям", насыщенный и пикантный.

Описание приготовления:

Сразу предупреждаю, что супчик получится острым. Если вы не фанат, то добавьте половину пасты чили и при подаче не добавляйте молотый перец. В целом, как мне кажется, супчик понравится многим.
Понятно, что в наших широтах найти лист лайма непросто. Я иногда применяю хитрость: беру вместо листьев кусочек цедры.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Кальмары / Помидор / Фрукты / Лайм / Мидии и гребешки / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Острое
География кухни: Тайская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Бульон овощной — 900 Миллилитров (или куриный)
  • Рыбный соус — 2 Ст. ложки
  • Паста чили — 2 Ст. ложки
  • Морской коктейль — 350 Грамм (мидии, креветки и т. д.)
  • Шампиньоны — 220 Грамм
  • Помидоры — 1 Штука
  • Лимонная трава — 1 Пучок
  • Листы лайма — По вкусу (в оригинале - каффир-лайма)
  • Лук-шалот — 2 Штуки
  • Имбирь — По вкусу
  • Лайм — 2 Штуки (сок)
  • Перец чили — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Суп с морепродуктами"

Суп с морепродуктами - фото шаг 1
Подготовьте продукты.
Суп с морепродуктами - фото шаг 2
В кастрюльке на среднем огне доведите до кипения бульон с лимонной травой, листьями лайма, шалотом, имбирем, томатом и рыбным соусом.
Суп с морепродуктами - фото шаг 3
Порежьте грибочки и добавьте в бульон, дайте провариться минуты 3.
Суп с морепродуктами - фото шаг 4
Добавьте пасту чили и коктейль морепродуктов. Готовьте минуты 3. Мидии должны раскрыться.
Суп с морепродуктами - фото шаг 5
При подаче достаньте листья и лимонную траву, разлейте суп по тарелкам и добавьте в каждую немного перца, зелени по вкусу и сока лайма. Наслаждайтесь!

Оценить рецепт Суп с морепродуктами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Необычные оригинальные рецепты заморских блюд - удиви семью вместе с Povar.Ru
куриные рулетики в беконе

Выпечка домашнего хлеба в духовке и хлебопечке по простым пошаговым рецептам сайта Povar.ru
салат цезарь с семгой