мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Суп с курицей и клецками

Суп с курицей и клецками



Добавил:  
15.07.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления супа с куриными грудками, сельдереем, вареными яйцами и клецками.

Описание приготовления:

Сливочный густой суп с курицей и сельдереем порадует вас своим нежным насыщенным вкусом. Готовая мучная смесь, используемая в рецепте, представляет собой сочетание муки, растительного жира, соли и разрыхлителя.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы
География кухни: Французская / Американская

Ингредиенты:

  • куриных грудок — 1 Килограмм
  • бульонных кубиков — 10 Штук
  • воды — 2 Литра
  • мучной смеси — 2 Чашки
  • молока — 2/3 Чашки
  • сливочного масла — 2 Ст. ложки
  • яйца — 4 Штуки
  • стебля сельдерея — 2 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить "Суп с курицей и клецками"

Суп с курицей и клецками - фото шаг 1
1. Поместить куриные грудки и бульонные кубики в большую кастрюлю и залить 2 литрами воды. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить 20-25 минут, пока курица не будет готова. Тем временем отварить яйца вкрутую.
Суп с курицей и клецками - фото шаг 2
2. Затем смешать мучную смесь и молоко, пока у вас не получится тесто мягкой консистенции. Когда курица будет готова, убрать из кастрюли и отложить в сторону. Используя ложку, выложить тесто в куриный бульон. Варить клецки на медленном огне 10 минут, накрыв кастрюлю крышкой. Затем убрать крышку и варить еще 10 минут.
Суп с курицей и клецками - фото шаг 3
3. Между тем нарезать стебли сельдерея кубиками, пока у вас не получится примерно 1/2- 1 чашка сельдерея. Нарезать остывшую курицу на небольшие кусочки. Обжарить нарезанный сельдерей в 2 столовых ложках сливочного масла пару минут.
Суп с курицей и клецками - фото шаг 4
4. Добавить куриное мясо и хорошо приправить солью и перцем. Перемешать до однородности.
Суп с курицей и клецками - фото шаг 5
5. Добавить курицу и сельдерей в куриный бульон с клецками. Удалить желток от яиц, нарезать белки и добавить в суп. Перемешать и сразу подавать. При желании суп можно посыпать свежей петрушкой или нарезанными листьями сельдерея.

Оценить рецепт Суп с курицей и клецками:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
слоеные пирожки с ветчиной и сыром

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
торты из сметаны