мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп с креветками



Добавил:  
22.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Суп с креветками - мое любимое блюдо восточной кухни. Рецептом поделился повар, работающий в китайском ресторане. Суп получается просто восхитительный - рекомендую всем любителям восточного!

Описание приготовления:

Как сейчас помню, впервые попробовал похожий суп с креветками в одном китайском ресторанчике. Попытался приготовить дома что-то похожее - получилось совсем не похоже и не очень-то вкусно. Однако позже правильным рецептом супа со мной поделился один мой хороший товарищ, работающий поваром в другом китайском ресторане. Так вот, суп с креветками по правильному рецепту получился просто отменным, и теперь я его готовлю с завидной регулярностью, чего и вам желаю :)


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Супы
География кухни: Китайская

Ингредиенты:

  • Креветки — 1 Килограмм
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Помидоры — 8 Штук
  • Чеснок — 6 Зубчиков
  • Имбирь тертый — 2 Ст. ложки
  • Кокосовое молоко — 400 Миллилитров
  • Куриный бульон — 1 Литр
  • Лимонный сок — 1/2 Стакана
  • Перец чили — 2 Штуки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Суп с креветками"

Суп с креветками - фото шаг 1
Вот, собственно, наши ингредиенты.
Суп с креветками - фото шаг 2
Лук и чеснок мелко нарезаем, перец оставляем целиком.
Суп с креветками - фото шаг 3
Кладем в сковороду панцири креветок (мясо пока оставляем в сторонке), лук, чеснок, имбирь и перец. Тушим около 10 минут на слабом огне.
Суп с креветками - фото шаг 4
Затем добавляем куриный бульон и тушим еще 15 минут на слабом огне.
Суп с креветками - фото шаг 5
Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.
Суп с креветками - фото шаг 6
Процеживаем наш супчик. Бульон сохраняем - он-то нам и нужен, а вот овощи и панцири можно выбрасывать - они свое дело сделали.
Суп с креветками - фото шаг 7
Ставим креветочный бульон на огонь, добавляем в него нарезанные кубиками помидоры и варим на медленном огне 15 минут.
Суп с креветками - фото шаг 8
По истечению 15 минут добавляем в суп кокосовое молоко.
Суп с креветками - фото шаг 9
Вслед за ним кладем в суп креветки и заливаем лимонный сок. Варим еще около 5 минут, после чего снимаем с огня.
Суп с креветками - фото шаг 10
Подавать, разумеется, горячим. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп с креветками:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Евгений Лем 12.08.2013 14:23 «Ответить

Отличное блюдо! Вкусно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Кристина 20.09.2013 15:23 «Ответить

Хороший суп, но я ожидала большего.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
хлебопечка ру рецепты

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
легкий ужин рецепты