Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с копченостями

Суп с копченостями

Приготовил : Григорий Кодоркин

25.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом, как приготовить суп с копченостями — быстрое и сытное первое блюдо на все случаи жизни! Из копченостей будем использовать колбаски. Запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Такой супчик можно подавать со сметаной и тертым сыром. Также не лишними будут гренки или сухарики (можно брать чесночные). Да, супчик не самый диетический, зато он очень ароматный и сытный. Рекомендую!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Сосиски

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло 1-2 Ст. ложек
Репчатый лук 130-150 Грамм
Сельдерей 2 Штуки (стебля)
Болгарский перец 1 Штука
Чеснок 2 Ст. ложки (измельченный)
Черная фасоль 1 Штука (банка консервированной, примерно 400 граммов)
Консервированные томаты 1 Штука (кубиками, в районе 400 граммов)
Куриный бульон 1 Литр
Кориандр 1 Чайная ложка (молотый)
Красный перец 1/4-1/8 Чайных ложки (хлопьями)
Соль По вкусу
Копченые сосиски 450 Грамм
Херес 3 Ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Суп с копченостями"

В кастрюлю выложите измельченные лук, сельдерей, болгарский перец. Также добавьте пропущенный через пресс чеснок и в оливковом масле пассеруйте все до мягкости.

Добавьте фасоль, томаты, куриный бульон, кориандр, красный перец и соль (по вкусу). Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и проварите супчик в районе получаса.

Копченые сосиски по желанию можно слегка обжарить на сковороде, но это не обязательно. Спустя полчаса варки супа добавьте в него нарезанные кружочками сосиски и влейте херес.

Проварите ещё пару минут.

Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп с копченостями