Главная / Каталог рецептов / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Сливки / Сливочный сыр / Суп с грибами и сливочным сыром

Суп с грибами и сливочным сыром

Приготовил: Антон Сорока

27.03.2018
Время приготовления: 35 мин

Этот суп должен быть густой, поэтому не разбавляйте его слишком водой или бульоном, около 1,5-2 литров будет достаточно. Расскажу о рецепте, как приготовить суп с грибами и сливочным сыром.

Описание приготовления:

Тут подойдут шампиньоны или вешенки, но только свежие грибы. Достать их даже зимой не составит труда, поэтому супчик можно сделать в любое время года. Если у вас нет блендера, то грибы сразу нарежьте как можно мельче. Готовое блюдо можно украсить оливками, зеленью, сухариками.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр / Сливки / Сливочный сыр
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

Грибы свежие — 400 Грамм
Сливочный сыр — 260 Грамм
Сливки — 170 Грамм
Петрушка — По вкусу
Мука — 2-4 Ст. ложек
Растительное масло — По вкусу
Оливки — По вкусу
Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 4

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Суп с грибами и сливочным сыром"

Суп с грибами и сливочным сыром - фото шаг 1

1. Вымойте и нарежьте небольшими кусочками грибы.

Суп с грибами и сливочным сыром - фото шаг 2

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите грибы, добавьте к ним 1 ложку воды и соль, тушите на слабом огне. К готовым грибам добавьте муку и перемешайте.

Суп с грибами и сливочным сыром - фото шаг 3

3. Переложите готовую массу в отдельную тарелку.

Суп с грибами и сливочным сыром - фото шаг 4

4. Выложите грибы в блендер и измельчите до состояния пюре, чтобы остались крупные кусочки.

Суп с грибами и сливочным сыром - фото шаг 5

5. В кастрюлю налейте 1,5 литра воды и доведите до кипения. Выложите в кипящую воду грибную кашу.

Суп с грибами и сливочным сыром - фото шаг 6

6. Добавьте в кастрюлю сливочный сыр, перемешайте и варите до его растворения. Нужна густая консистенция, поэтому, если суп еще жидкий, варите его на слабом огне до густой консистенции.