Главная / Рецепты / Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Сыр / Суп с брокколи и сыром Чеддер

Суп с брокколи и сыром Чеддер

Добавил:

16.11.2011

Оценка рецепта: 4.6

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт приготовления супа с брокколи, сыром Чеддер, луком, мясным бульоном и сливками.

Описание приготовления:
По этому рецепту у вас получится 2 литра супа. Он такой густой, что в нем даже ложка стоит. Невероятно нежный, сливочный вкус этого блюда согреет вас холодными вечерами. Чтобы удивить своих домашних, подайте суп в чаше из буханки хлеба.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Супы
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

соленого сливочного масла — 2 Ст. ложка
лука — 2 Ст. ложка
муки — 2 Ст. ложка
мясного бульона — 2 Стакан
молока — 3 Стакан
жирных сливок — 1 Стакан
острого белого сыра Чеддер — 1-1/2 Чашка
острого желтого сыра Чеддер — 1-1/2 Чашка
брокколи — 4 Чашка

Количество порций: 8

Рецепт "Суп с брокколи и сыром Чеддер":

1. Отварить брокколи на пару до мягкости, остудить и измельчить в блендере или кухонном комбайне до консистенции пюре.

2. В большой кастрюле растопить сливочное масло. Добавить нарезанный лук и обжарить на медленном огне в течение 5 минут. Размешать с мукой и жарить 3 минуты, помешивая.

3. Медленно влить молоко, сливки и мясной бульон, перемешать до однородности. Довести до кипения, постоянно помешивая.

4. Добавить брокколи и два вида тертого сыра Чеддер.

5. Продолжайте помешивать, пока сыр полностью не растает. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Чем дольше этот суп стоит, тем гуще он становится.

6. Вырезать круг в верхней части пшеничного хлеба. Удалить мякоть в центре, формируя миску.

7. С помощью половника вылить приготовленный суп в хлебную миску. Посыпать небольшой горсткой тертого сыра сверху и сразу же подавать.

Оценить рецепт Суп с брокколи и сыром Чеддер:

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 5

Рецепт приготовления с фото поможет вам быстро узнать, как готовится "Суп с брокколи и сыром Чеддер" дома. У вас наверняка получится вкусный "Суп с брокколи и сыром Чеддер", а если вас не устраивает состав блюда, вы можете с лёгкостью убрать или добавить любой любимый ингредиент, особенно, если вы следите за своей фигурой и считаете калорийность каждого блюда. Не бойтесь вносить свои новшества в приготовление блюда. Экспериментируйте, и тогда приготовление еды станет для вас любимым занятием! Каждое приготовленное вами блюдо – это лучший ответ на вопрос, как сделать вашу жизнь вкуснее и разнообразнее! Теперь Вы знаете, как с легкостью готовить классический рецепт "Суп с брокколи и сыром Чеддер" в домашних условиях.