мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп с брокколи и сыром Чеддер



Добавил:  
16.11.2011
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления супа с брокколи, сыром Чеддер, луком, мясным бульоном и сливками.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится 2 литра супа. Он такой густой, что в нем даже ложка стоит. Невероятно нежный, сливочный вкус этого блюда согреет вас холодными вечерами. Чтобы удивить своих домашних, подайте суп в чаше из буханки хлеба.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Супы
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • соленого сливочного масла — 2 Ст. ложки
  • лука — 2 Ст. ложки
  • муки — 2 Ст. ложки
  • мясного бульона  — 2 Стакана
  • молока — 3 Стакана
  • жирных сливок — 1 Стакан
  • острого белого сыра Чеддер — 1-1/2 Чашки
  • острого желтого сыра Чеддер — 1-1/2 Чашки
  • брокколи  — 4 Чашки

Количество порций: 8

Как приготовить "Суп с брокколи и сыром Чеддер"

Суп с брокколи и сыром Чеддер - фото шаг 1
1. Отварить брокколи на пару до мягкости, остудить и измельчить в блендере или кухонном комбайне до консистенции пюре.
Суп с брокколи и сыром Чеддер - фото шаг 2
2. В большой кастрюле растопить сливочное масло. Добавить нарезанный лук и обжарить на медленном огне в течение 5 минут. Размешать с мукой и жарить 3 минуты, помешивая.
Суп с брокколи и сыром Чеддер - фото шаг 3
3. Медленно влить молоко, сливки и мясной бульон, перемешать до однородности. Довести до кипения, постоянно помешивая.
Суп с брокколи и сыром Чеддер - фото шаг 4
4. Добавить брокколи и два вида тертого сыра Чеддер.
Суп с брокколи и сыром Чеддер - фото шаг 5
5. Продолжайте помешивать, пока сыр полностью не растает. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Чем дольше этот суп стоит, тем гуще он становится.
Суп с брокколи и сыром Чеддер - фото шаг 6
6. Вырезать круг в верхней части пшеничного хлеба. Удалить мякоть в центре, формируя миску.
Суп с брокколи и сыром Чеддер - фото шаг 7
7. С помощью половника вылить приготовленный суп в хлебную миску. Посыпать небольшой горсткой тертого сыра сверху и сразу же подавать.

Оценить рецепт Суп с брокколи и сыром Чеддер:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
вкусные блюда из говядины

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
приготовления риса рецепты