мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Кабачок / Суп Минестроне классический

Суп Минестроне классический



Приготовил:  
21.10.2016
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

К итальянскому супу Минестроне можно ничего не подавать. Для приготовления супа достаточно потрудиться и нарезать мелко овощи. Суп выйдет вкусным и оригинальным. Это всегда доступно и легко. Пробуйте!

Описание приготовления:

Минестроне можно сравнить с привычным овощным супом времен СССР. Это просто овощной суп, приготовленный на овощном бульоне, но не все так просто. Это очень красивый, вкусный суп, очень яркий, ароматный. А пармезан добавит ему завершающую приятную нотку, которая сбалансирует блюдо.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Кабачок
Блюдо: Супы / Минестроне
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 Штука
  • Кабачок — 1 Штука
  • Картофель — 4 Штуки
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Помидоры — 2 Штуки
  • Овощной бульон или вода — 2 Литра
  • Растительное масло — 50 Миллилитров
  • Макароны — 50 Грамм
  • Соль, специи — По вкусу
  • Пармезан — 100 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить "Суп Минестроне классический"

Суп Минестроне классический - фото шаг 1
Для приготовления супа Минестроне нам необходимо нарезать мелким кубиком морковь.
Суп Минестроне классический - фото шаг 2
Молодой кабачок тоже нарежьте мелко. У меня действительно очень молодой плод. Шкурка тончайшая. Если у вас другой кабачок, с более жесткой шкуркой, то ее лучше снять.
Суп Минестроне классический - фото шаг 3
Картофель очистите и нарежьте кубиком.
Суп Минестроне классический - фото шаг 4
На растительном масле, прямо в казанке, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук.
Суп Минестроне классический - фото шаг 5
Когда лук обжарится, добавьте нарезанную мелко морковь.
Суп Минестроне классический - фото шаг 6
Когда морковь немного обжарится, добавьте кабачок и нарезанные кубиком помидоры, картофель.
Суп Минестроне классический - фото шаг 7
Тушите овощи 3-7 минут. Затем залейте водой. Поставьте вариться. Варить суп будем до готовности всех составляющих.
Суп Минестроне классический - фото шаг 8
В конце варки добавьте в суп макароны. Лучше всего выбирать какие-то макароны типа ракушек или спиралек. Что-то объемное и фигурное.
Суп Минестроне классический - фото шаг 9
Суп посолите, поперчите. Добавьте итальянских травок и специй. Выключите. Разлейте суп по мискам. В каждую миску добавьте жменьку натертого пармезана.

Оценить рецепт Суп Минестроне классический:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 13
Похожий видеорецепт "Суп Минестроне классический"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Волкова 07.08.2017 09:00 «Ответить

Спасибо за рецепт, давно хотела попробовать этот суп, и рецепт не разочаровал меня!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Различные варианты классического блюда на Povar.Ru. Эксперименты с добавлением своих оригинальных ингредиентов.
уха из судака рецепт фото

Фото-рецепты - готовить по ним очень легко и просто. На Повар.Ру вы быстро научитесь создавать оригинальные и классические блюда.
карбонара с курицей