Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп "Мастава"

Суп "Мастава"

Приготовил : Яна Горностаева

26.02.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Мастава — это одно из самых вкусных блюд узбекской кухни. Оно представляет собой густой наваристый суп из овощей, риса и бараньего мяса. Попробуйте приготовить его, вам обязательно понравится.

Описание приготовления:

Если вы любите сытные супы, то эта жемчужина узбекской кухни определенно придется вам по душе. Суп получается не просто вкусным, он восхитительный! При желании вы можете не класть острый перец, как в классическом рецепте, а обойтись без него. Чтобы узнать, как приготовить суп "Мастава", просто изучите этот рецепт.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Картофель / Морковь / Помидор

Блюдо: Супы

География кухни: Узбекская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Баранина 500 Грамм
Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Перец чили 1 Штука
Рис 100 Грамм
Помидоры 1 Штука
Лук 1 Штука
Зелень петрушки и укропа 10 Грамм
Специи По вкусу
Растительное масло 1 Ст. ложка

Количество порций 6

Калорийность

165 ккал

Калорийность

9 г

Белки

8 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп "Мастава""

Очистите чеснок и лук. Нарежьте овощи на мелкие кубики. Затем вымойте красный острый перец. Нарежьте его кружочками вместе с семенами.

В сотейник влейте растительное масло и разогрейте его на плите. Затем вымойте и нарежьте бараньи ребрышки. Обжарьте их на масле до румяной корочки. Добавьте подготовленные овощи и обжаривайте еще пять минут.

В чайнике вскипятите воду. Влейте в сотейник литр кипятка. Посолите все ингредиенты, всыпьте промытый рис.

Пока суп закипает, займитесь оставшимися овощами. Почистите картофель и морковь. Вымойте их вместе с помидорами. Нарежьте морковку и картошку на кубики среднего размера, а томаты разделите на дольки.

Положите в суп помидоры и морковь. Убавьте огонь и варите его до тех пор, пока рис полностью не приготовится.

Затем положите подготовленный картофель и варите, пока он не станет мягким. За это время суп должен достаточно загустеть и стать наваристым.

Зелень промойте и мелко нарубите. За несколько минут до готовности блюда бросьте укроп и петрушку в суп, перемешайте, накройте крышкой и дайте ему настояться в течение получаса.

Оценить рецепт Суп "Мастава"

5.0, всего 5

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Суп "Мастава""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Немецкий картофельный салат с беконом
Салат с ветчиной и креветками
Кролик в соевом соусе с мёдом
Свиные уши к пиву
Настойка "Охотничья"

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: