мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп из зеленого гороха




Приготовил:  
01.07.2017
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Такой суп я готовлю в сезон свежего зеленого горошка, но можно воспользоваться и замороженным. Для сытности блюда добавьте рис, для свежей нотки — листья мяты. Суп получается нежным, вкусным и сытным.

Описание приготовления:

Освежающий летний суп-пюре с бархатной текстурой обязательно вам понравится. Готовится быстро, так что возле плиты не придется долго стоять, что актуально в летнюю жару. А подробности, как приготовить суп из зеленого гороха, смотрите ниже в рецепте. Приятных вам хлопот на кухне!


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Молочные продукты / Крупы / Рис / Сливки
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Горошек зеленый — 200 Грамм
  • Рис — 1/2 Стакана
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Масло оливковое — 1 Ст. ложка
  • Сливки — 100 Миллилитров
  • Мята — 2 Штуки (веточка)
  • Зелень — По вкусу (укроп, петрушка)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Суп из зеленого гороха"

Суп из зеленого гороха - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Лук, чеснок и зелень помойте. Овощи очистите.
Суп из зеленого гороха - фото шаг 2
Рис промойте в нескольких водах до прозрачной воды. Откиньте на сито, залейте холодной водой, 1:3, доведите до кипения, уменьшите до минимума огонь, накройте крышкой и отварите до готовности.
Суп из зеленого гороха - фото шаг 3
Горошек, крупно нарезанный лук и чеснок, измельченную зелень, залейте горячей водой, чтобы едва покрыть овощи. Доведите до кипения и отварите в течение 10 минут на медленном огне.
Суп из зеленого гороха - фото шаг 4
Добавьте листья мяты, соль и перец по вкусу, с помощью блендера измельчите до однородности. Влейте в суп сливки, регулируя по вкусу его густоту. Прогрейте суп еще 2 минуты, снимите с огня.
Суп из зеленого гороха - фото шаг 5
В тарелки порционно разложите рис.
Суп из зеленого гороха - фото шаг 6
Добавьте суп-пюре, сливки, перец по вкусу. Украсьте листиками мяты. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из зеленого гороха:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Ульяна 16.07.2017 15:20 «Ответить

Интересный суп, я мяту не добавляла, не очень ее люблю. А в целом очень понравился!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова 16.07.2017 15:38 «Ответить

Спасибо за приятный отзыв к рецепту. Вместо мяты можно добавить другую пряную траву по своему вкусу: розмарин, тимьян или базилик ;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Повар.ру - кладовая пошаговых фото-рецептов различных блюд из любого уголка Мира.
рецепт овсяного печенья

Кулинарные рецепты блюд с фотографиями пошагового приготовления - легкий способ научиться готовить!
корейская кухня