мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Свекла / Суп из свеклы с помидорами и специями

Суп из свеклы с помидорами и специями



Добавил:  
04.03.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления супа из красной свеклы с луком, чесноком, помидорами, тмином и кориандром.

Описание приготовления:

Нарезать зелень и стебли свеклы на тонкие полоски. Очистить свеклу от кожуры и нарезать соломкой. Отложить в сторону.

Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, готовить, помешивая, до мягкости и светло-коричневого цвета, примерно 7 минут. Добавить чеснок, готовить до появления аромата, около 1 минуты. Добавить тмин, кориандр, кайенский перец и молотый перец. Жарить, помешивая, до появления аромата, примерно 1 минуту.
Добавить помидоры и соль, готовить около 2 минут. Добавить бульон и 4 1/2 стакана воды, довести до кипения. Добавить свеклу и стебли. Уменьшите огонь, кипятить на медленном огне, пока свекла не станет мягкой, около 35 минут.
Добавить зелень свеклы, варить около 5 минут. Разделить суп на 6 тарелок, добавить йогурт и подавать.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Супы
География кухни: Индийская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • свеклы с зеленью  — 1 Килограмм
  • масла канолы  — 2 Чайных ложки
  • луковица — 1 Штука
  • чеснока  — 1 Ст. ложка
  • молотого тмина  — 5.5 Чайных ложки
  • молотого кориандра  — 1 Чайная ложка
  • кайенского перца  — - По вкусу
  • свежемолотого перца  — 1/8 Чайных ложки
  • помидора — 3 Стакана
  • соли  — 3/4 Чайных ложки
  • куриного бульона  — 1 3/4 Чашки
  • йогурта — 1/3 Стакана (обезжиренного)

Количество порций: 6

Оценить рецепт Суп из свеклы с помидорами и специями:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
куриные желудки рецепт приготовления

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
блюда из картофеля рецепты с фото