мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Лук / Красная капуста / Суп из краснокочанной капусты

Суп из краснокочанной капусты



Добавил:  
28.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ко мне в руки попала красная капуста. Думала я, что с ней сделать. Не хотелось просто рубить её на салат. Поэтому в поисках интересного я наткнулась на следующий рецепт интересного сурчика.

Описание приготовления:

Прочитайте о том, как приготовить суп из краснокочанной капусты. А точнее мы сварим суп-пюре. Он получается кисло-сладким и пикантным. В него будем добавлять вино. Так что, такой суп подойдёт для романтического вечера или ужина при свечах. А готовится он не слишком сложно.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук / Красная капуста
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Краснокачанная капуста — 400 Грамм
  • Сахар — 20 Грамм
  • Бульон куриный — 1 Литр
  • Красное вино — 200 Миллилитров
  • Растительное масло — 40 Миллилитров
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Корица — 0,5 Чайных ложки
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Имбирь — 10 Грамм
  • Твёрдый сыр — 200 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Суп из краснокочанной капусты"

Суп из краснокочанной капусты - фото шаг 1
Капусту нашинкуйте. Лук почистите и мелко нарежьте. Имбирь очистите и натрите на тёрке.
Суп из краснокочанной капусты - фото шаг 2
Растительное масло доведите до кипения с сахаром в сотейнике.
Суп из краснокочанной капусты - фото шаг 3
Обжарьте в масле лук до румяного цвета. Затем добавьте капусту. Готовьте овощи, помешивая, в течение 7 минут. Далее влейте вино и выпарите его.
Суп из краснокочанной капусты - фото шаг 4
Отдельно подогрейте бульон. Влейте его в капусту. Добавьте имбирь, соль, корицу и перец. Доведите суп до кипения. Варите его в течение 30 минут на слабом огне.
Суп из краснокочанной капусты - фото шаг 5
Измельчите суп блендером. Подавайте его с сухой зеленью и сыром. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из краснокочанной капусты:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
котлета для бургера рецепт

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
творожно сливочный крем для торта