мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Кольраби / Суп из кольраби с гренками

Суп из кольраби с гренками



Обновлен:  
29.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Гренки улучшат вкус любого супа. Высушенные в духовке или пожаренные на сливочном масле, натертые чесноком или пропитанные лимонным соком. Приготовьте к вашему супу гренки и сами в этом убедитесь.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Кольраби
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Кольраби  — 500 Грамм
  • Овощной бульон — 250 Миллилитров
  • Хлеб для сухариков — 4 Ломтика
  • Сливочное масло — 1 Ст. ложка
  • Сыр горгонцола  — 80 Грамм
  • Молоко  — 350 Миллилитров
  • Сливки  — 6 Ст. ложек
  • Белое сухое вино — 6 Ст. ложек
  • Лимон, цедра — 1/2 Штуки
  • Соль — По вкусу
  • Мускатный орех — 1 Щепотка
  • Зелень петрушки — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Суп из кольраби с гренками"

Суп из кольраби с гренками - фото шаг 1
1. Вымыть и очистить кольраби. Нарезать его кубиками.
Суп из кольраби с гренками - фото шаг 2
2. В кастрюле вскипятить овощной бульон и положить туда подготовленные кольраби. Варить 10 минут. Ломтики хлеба нарезать соломкой или кубиками. Разогреть сливочное масло на сковородке и обжарить кусочки хлеба до золотистого цвета. Отложить в сторону, чтобы они остыли.
Суп из кольраби с гренками - фото шаг 3
3. Бульон с кольраби перелить в блендер и измельчить до пюреобразного состояния. Сыр натереть на терке. Влить в блендер с пюре молоко, сливки и вино. Добавить сюда же тертый сыр, цедру лимона и хорошо взбить. Вылить получившуюся смесь обратно в кастрюлю и подогреть. Добавить в суп-пюре соли по вкусу, щепотку мускатного ореха. В тарелку налить суп-пюре посыпать рубленой зеленью и гренками. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Суп из кольраби с гренками:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
рецепт жаркое из свинины

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
бананы в карамели рецепт