мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп из кислой капусты




Приготовил:  
09.08.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня сделаем не совсем традиционные щи. Однако блюдо будет вкусное и сытное, самое то для питательного обеда. Сделайте и вы его по уральскому рецепту, как приготовить суп из кислой капусты.

Описание приготовления:

Суп можно сварить на воде или мясном бульоне (свиной, говяжий или куриный). Лучше используйте мясо с косточкой, тогда бульон получится наваристый. Кислую капусту предварительно припустите на сковороде, а уж потом добавьте в суп. Используйте пшено или перловую крупу, предварительно ее отварите.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Картофель / Крупы / Перловая крупа
Блюдо: Супы / Щи

Ингредиенты:

  • Свиные ребра  — 500 Грамм
  • Картошка — 0,5 Килограмма
  • Кислая капуста  — 0,5 Килограмма
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Перловка — 30 Грамм (отварная)
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Соль и специи  — По вкусу
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Сметана — По вкусу

Количество порций: 5-6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Суп из кислой капусты"

Суп из кислой капусты - фото шаг 1
1. Первым делом вымойте свиные ребра, поместите их в кастрюлю и залейте 2-3 литрами воды. После закипания варите на слабом огне 1-1,5 часа, снимайте пенку.
Суп из кислой капусты - фото шаг 2
2. В сковороду выложите кислую капусту, налейте немного воды и отправьте ее на огонь, тушите 15-20 минут.
Суп из кислой капусты - фото шаг 3
3. Выложите капусту в кипящий бульон спустя необходимое время.
Суп из кислой капусты - фото шаг 4
4. Очистите картофель от кожуры, затем нарежьте кубиками и отправьте в кастрюлю.
Суп из кислой капусты - фото шаг 5
5. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Очистите лук от шелухи и нарежьте кусочками.
Суп из кислой капусты - фото шаг 6
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук и через 1-2 минуты — морковь. Готовьте 5-7 минут, затем добавьте томатную пасту, соль и специи.
Суп из кислой капусты - фото шаг 7
7. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, добавьте отварную перловую крупу. По вкусу доведите блюдо специями и солью, добавьте измельченный чеснок.
Суп из кислой капусты - фото шаг 8
8. Подавайте блюдо сразу после приготовления, пока оно еще горячее, по вкусу добавьте сметану.

Оценить рецепт Суп из кислой капусты:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Кулинарные рецепты по видео урокам и пошаговым фотографиям. Готовим с Povar.ru!
блины с кислого молока

Домашняя кулинария в пошаговых фото рецептах - Повар.ру приятного аппетита на каждый день.
десерты рецепт