мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп из кабачков в хлебном горшочке



Приготовил:  
24.08.2017
Время приготовления: 35 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Не только оригинальная подача в хлебных булочках, но и нежный кабачковый суп удивит ваших любимых и близких. Сливки, масло, прованские травы - все это сделает его запоминающимся! Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

В своем рецепте я расскажу, как приготовить кабачковый суп в хлебных горшочках. В качестве "горшочка" я часто использую французские булочки с кунжутом, это ароматная и нежная выпечка, внутри очень мягкая, а снаружи хорошая плотная корочка. Чтобы "горшочек" не размок от супа, его нужно подсушить в духовке минут 10-12, температура должна быть небольшая, чтобы булочки не сгорели. Удачи!


Назначение: На обед / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Кабачок / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • Булочка французская — 2-3 Штук
  • Кабачок молодой — 2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Соль, перец черный, прованские травы — По вкусу
  • Сливочное масло — 1 Чайная ложка
  • Сливки — 4-5 Ст. ложек

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Суп из кабачков в хлебном горшочке"

Суп из кабачков в хлебном горшочке - фото шаг 1
Итак, подготовьте продукты для супа, приступим! Кабачки, морковь и лук нужно очистить от кожуры и вымыть.
Суп из кабачков в хлебном горшочке - фото шаг 2
Порежьте крупно кабачок и лук, а морковь немного меньше, чтобы овощи одновременно сварились. Сложите их в кастрюлю, посолите немного, залейте водой так, чтобы она почти покрывала овощи.
Суп из кабачков в хлебном горшочке - фото шаг 3
Варите овощи при среднем кипении до мягкости, у меня ушло 25 минут. Жидкость примерно наполовину выкипит. Слейте ее в стаканчик, она еще пригодится.
Суп из кабачков в хлебном горшочке - фото шаг 4
Горячие овощи пюрируйте погружным блендером, вливайте овощной бульон, регулируйте им густоту супа. Добавьте сливочное масло, сливки, прованские травы, черный перец и откорректируйте суп по соли.
Суп из кабачков в хлебном горшочке - фото шаг 5
Перемешайте, доведите суп до кипения и снимите с огня. Готово!
Суп из кабачков в хлебном горшочке - фото шаг 6
С булочек срежьте крышечки, удалите всю мякоть, подсушите булочки в духовке и наполните супом. Сверху можно украсить суп сухариками или семенами кунжута, зеленым луком или сливками. Угощайтесь!

Оценить рецепт Суп из кабачков в хлебном горшочке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Клеопатра 12.12.2017 12:40 «Ответить

Мне очень понравился суп, легкий, нежный. После супа булочка немного размокла, ее легко можно было кушать. Спасибо большое за вкусный рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
рецепты конфет в домашних условиях

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
оладьи на молоке с яблоками рецепт с фото