мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Суп из говядины с тмином

Суп из говядины с тмином



Добавил:  
14.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Суп из говядины с тмином - традиционное блюдо бразильской кухни, которое по своим ингредиентам вполне может сойти и за русское. Да и по вкусу получается вполне приемлемым. Рекомендую попробовать.

Описание приготовления:

Рецепт этого супа изобретен не мной, а честно подсмотрен в какой-то кулинарной книге - уже и не помню, в какой. Вообще, суп из говядины с тмином является классическим в бразильской традиционной кухне. Суп, как по мне, получается очень даже ничего - с приятным ароматом, сытный и вкусный. Для разнообразия рациона можно готовить пару раз в год. Попробуйте!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы
География кухни: Бразильская

Ингредиенты:

  • Говядина — 600 Грамм
  • Сливочное масло — 30 Грамм
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Картофель — 400 Грамм
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Тмин — 1 Чайная ложка
  • Цедра лимона тертая — 1 Чайная ложка
  • Томатное пюре — 150 Грамм
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Сметана — 200 Грамм

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Суп из говядины с тмином"

Суп из говядины с тмином - фото шаг 1
Мясо нарезаем кубиками и обжариваем со всех сторон в сливочном масле. Мясо желательно класть небольшими порциями, чтобы оно именно жарилось, а не тушилось.
Суп из говядины с тмином - фото шаг 2
Когда мясо покроется уверенной корочкой, добавляем к нему мелко нарезанный репчатый лук. Обжариваем вместе еще 2-3 минуты.
Суп из говядины с тмином - фото шаг 3
В кастрюле кипятим воду (чуть больше литра), добавляем в нее мясо с луком и варим 30 минут на среднем огне без крышки.
Суп из говядины с тмином - фото шаг 4
Картофель чистим, моем и режем небольшими дольками. Когда суп будет вариться уже полчаса, добавляем в него картофель и соль.
Суп из говядины с тмином - фото шаг 5
Сразу же кладем в кастрюлю натертую лимонную цедру и тмин. Варим суп до мягкости картофеля и мяса.
Суп из говядины с тмином - фото шаг 6
Когда мясо и картофель станут мягкими, добавляем в суп томатную пасту и мелко нарезанный чеснок.
Суп из говядины с тмином - фото шаг 7
Доводим до кипения и снимаем с огня. Суп готов! Подавать горячим.

Оценить рецепт Суп из говядины с тмином:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
рецепт приготовления камбалы

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
американская кухня рецепты